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Ingredientes para 4 personas:

200 gramos de fideos secos
200 gramos de jamón cocido en un trozo
250 gramos de tomates cherry
100 gramos de aceitunas negras
1/2 frasco de cebollitas en vinagre
5 hojas de albahaca
Sal, a gusto

Para el aderezo:

5 hojas de albahaca
1 pocillo de aceite de oliva
Pimienta en granos, a gusto
Sal, a gusto

Preparación:
Cocinar la pasta en abundante agua salada […]

Ingredientes para 8 porciones:

1 paquete de jardinera de verduras congelada.
1 taza de brócoli congelado
1/2 frasco de champignons
200 gramos de manteca
2 cucharadas de manteca
6 huevos
1 cucharada de ralladuras de limón y de naranja
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
sal y pimienta a gusto

Preparación:
Dar un rápido hervor a la jardinera de verduras y a los […]

Ingredientes.

6 costillas de cerdo

1 lata de ananá en almibar

1/2 vaso de vino blanco

250 gramos de champignons

1 frasco de cebollitas en vinagre

aceite

sal

pimienta

2 cucharadas soperas de azúcar

6 fetas de jamón

2 manzanas verdes

cerezas confitadas

2 tazas de arroz

Preparación:
Salpimentar las costillas y dorarlas por ambos lados en una sartén grande.  Retirarlas y agregar al fondo de cocción el vino, un […]

Ingredientes:

1 matambre de aproximadamente 1,300 kg.
sal
pimienta molida
1 hoja de laurel
1 cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 vaso de vino blanco

Para el relleno:

3 fetas o lonchas de jamón
100 gramos de champiñones picados
1 pimiento morrón cortado en cuadritos
1 ramito de perejil
cebollita de verdeo bien picada
1 zanahoria cocida y picada
2 huevos duros picados
1 trozo de tocino o beicon […]

La naranja es una de las fuentes más seguras de vitamina C. Se consume generalmente cruda, por lo que sus nutrientes naturales no se pierden. Además aportan fibras y flavonoides.
Cualidades terapéuticas

Combina vitamina C con flavonoides, aumentando la acción antioxidante.

La vitamina C es muy importante para la resistencia a las infecciones, así como en su rol […]

Ingredientes (para 4 porciones)

4 naranjas
1 sobre de gelatina dietética de ananá

  Para la crema:

2 claras
edulcorante a gusto

Preparación:
Retirar la tapita de las naranjas y ahucarlas con cuidado de no romper las cáscaras. Cortar las pulpas en trozos, escurrir el jugo y reservarlos.
Preparar la gelatina siguiendo las indicaciones del paquete pero reemplazando parte del agua por el […]

 Salsa rápida para pastas:
Calentar 1 pote de crema de leche y agregar 50 gr. de queso roquefort.
Salpimentar y completar con 1 cda. de nueces picadas. Servir con la pasta recién escurrida y espolvorear con apio picado bien finito.
Los pimientos:
Los pimientos no son recomendables para las personas que sufren problemas de estómago ya que contienen una […]

Forrar con un disco de pionono la base de un molde desmontable. En un bol, aligerar con un poco de kirsch , 4 cucharadas de mermelada de frambuesas y untar el disco de pionono.
Luego, verter sobre éste, el contenido de un frasco de frambuesas escurridas. Lo reservamos.
Aparte, batir 4 yemas con 80 gramos de azúcar a punto […]

Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocidos.

Para conservar los alimentos crudos colocarlos en la parte inferior de la heladera o en un dispenser separado y cubrirlos. Si la carne gotea sobre los alimentos que se consumirán crudos ( lechuga, tomates, zanahorias ) esta contaminación favorece las intoxicaciones alimentarias.

Durante la preparación de alimentos […]

 
Preparación
Calentamos en una cacerola 1 taza de leche con 25 gramos de manteca. Dejamos enfriar esta preparación y una vez fria la colocamos en la procesadora con 2 huevos, 1/2 taza de harina leudante, 1/2 cucharadita de sal, pimienta recien molida y nuez moscada a gusto.
Le incorporamos 1 taza de espinacas crudas sin los cabos y […]