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Lo primero que debemos lograr antes de hacer una buena parrillada, es obtener un buen fuego.  Para ello colocaremos en forma elevada una parrilla vieja y sobre ella colocaremos una bolsa de carbón. En la parte inferior, o sea en la base del fogón colocaremos unos bollos de papel de diario y sobre ellos haciendo una […]

Rehogar en manteca 1 cebolla de verdeo picada y mezclar con 240 gramos de queso crema y 6 palmitos cortados en cubos.
Añadir a la preparación anterior, 1 taza de ananá cortado en cubos, sal y pimienta, a gusto.
Con esta mezcla, rellenar 6 fetas gruesas de jamón serrano.
Servir con triángulos de pan tostado, lechuga fresca y […]