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Ingredientes:
400 gramos de manteca
200 gramos de azúcar
100 gramos de azúcar rubio
100 gramos de miel
2 cucharadas de esencia de vainilla
10 huevos
150 gramos de chocolate para taza
3 tazas de harina leudante
azúcar impalpable para espolvorear
Preparación:
Poner en un bol la manteca y el azúcar rubio  y batir hasta formar una crema. Añadir la miel, la  esencia de vainilla y los […]

Ingredientes:
3 rebanadas de pan lactal sin corteza
1 pocillo de leche
1 kilo de carne picada
1 sobre de sopa de crema de cebolla
1 huevo
2 cucharadas de perejil picado
1 diente de ajo picado
sal y pimienta a gusto
300 gramos de muzzarella cortado en fetas
pan rallado, cantidad necesaria
aceite, cantidad necesaria
2 latas de salsa fileto o portuguesa
Ensalada de hojas verdes para […]

Ingredientes:
1 kilo de mejillones
1 cebolla picada muy finita
1taza de perejil picado
1 zanahoria muy picadita
1 tomate sin piel ni semillas bien picado
3/4 de vaso de vino blanco seco
2 cucharadas de manteca
2 dientes de ajo machacados
sal y pimienta a gusto
Preparación:
Lavar las valvas de los mejillones con un cepillo duro. En una cacerola poner la cebolla, la zanahoria […]

Ingredientes:
1 caja de postre de chocolate
1/2 litro de leche
1/2 copita de Rhum o Coñac
500 centímetros cúbicos de crema de leche
200 gramos de galletitas rellenas de chocolate
100 gramos de chocolate blanco
1 taza de cerezas en almíbar descarozadas y escurridas
Preparación:
Disolver el postre de chocolate en la leche fría y llevar a fuego suave, revolviendo constantemente hasta que […]

Ingredientes:
4 patas y muslos de pollo sin piel ni huesos
1 cebolla cortada en trozos
2 claras
100 centímetros cúbicos de crema de leche
sal y pimienta a gusto
perejil picado para espolvorear
Para el relleno:
1 morrón verde picado
2 cucharadas de aceite
1 zucchini cortado en cubos
1 tomate perita sin semillas y cortado en cubos
sal y pimienta a gusto
1 pizca de azúcar
2 […]

Ingredientes:
1/2 pocillo de aceite
2 dientes de ajo picado
1 cebolla picada
sal y pimienta a gusto
1 morrón verde picado
2 tallos de apio picados
1/2 kilo de puré de tomate
1/2 kilo de carne picada
1 chile serrano o jalapeño
1 cucharada de extracto de tomate
2 tazas de las de té de porotos cocidos o en conserva
hojitas de perejil para decorar
Preparación:
Poner en […]

 
Ingredientes:
2 huevos
2 yemas
3/4 de taza de las de té, de azúcar
2 cucharadas de Rhum o un licor seco
2 tazas de las té, de leche
200 centímetros cúbicos de crema de leche                                                   
1 cucharadita de canela
100 gramos de manteca derretida
14 rebanadas depan lactal, sin corteza
3 bananas cortadas a lo largo en láminas muy finas
100 gramos de pasas de […]

Ingredientes:
1 lata de tomates
1 cucharada de extracto triple de tomates
hojas de albahaca
1 y 1/2 litro de caldo de ave
sal y pimienta a gusto
4 cucharadas de queso rallado
100 centímetros cúbicos de crema de leche
eneldo o perejil fresco picado
Preparación:
Licuar la lata de tomates con las hojitas de albahaca y reservar. En una cacerola poner el caldo de […]

Ingredientes:
1 kilo de rabo bovino cortado en trozos
agua y vinagre para lavar la carne
sal y pimienta a gusto
1/2 taza de las de té de aceite
4 dientes de ajo picado
2 cebollas picadas
1 lata de tomates triturados
1 taza de las de té de cebolla de verdeo picada
2 hojas de laurel
2 litros de agua caliente
2 tazas de las […]

Ingredientes:
1 kilo de pomelos rosados
1 kilo de manzanas verdes
2 litros de agua
azúcar, cantidad necesaria
Preparación:
En un bol colocar los pomelos y las manzanas peladas, sin semillas y cortadas en trozos. Pesar las frutas y calcular el mismo peso en azúcar. Poner las frutas en una cacerola sin el azúcar junto con el agua. Se cocina a […]