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Ingredientes.
6 yemas
6 claras
150 gramos de azúcar
300 centímetros cúbicos de crema de leche
1 cuchardita de esencia de vainilla
200 centímetros cúbicos de whisky
6 frutillas o cerezas
Poner en la batidora las claras y 75 gramos de azúcar y batir a punto merengue. Poner en un bol las yemas y los 75 gramos restantes de azúcar y batir hasta […]

Ingredientes:
1 pan dulce de 1/2 kilo
1 lata de duraznos en almíbar
1/2 kilo de helado de crema
hojas de menta para decorar
duraznos en almíbar para acompañar
Preparación:
Ahuecar el pan dulce por la parte inferior. Dejar 1 centímetro de masa en todo el contorno. Reservar. Picar los duraznos y colocarlos en un bol junto con el helado. Mezclar y […]

Ingredientes:
1 kilo de tapa de asado
1 cebolla
2 clavos de olor
1 y 1/2 litro de agua
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
1 cucharada de sal
1 ramita de romero
6 cebollitas baby cortadas al medio
2 cucharadas de aceite
1 morrón amarillo cortado en cuadritos
1 cucharada de perejil picado para espolvorear
ramitas de romero para decorar
Para el aderezo:
el jugo de 1 […]

Ingredientes:
250 gramos de fiambre de pavita
1 manzana verde
el jugo de 1 limón
200 gramos de queso muzzarella rallado
1 zanahoria rallada
1 cucharada de pasas de uva  sin semillas
1 lata de choclos amarillos en granos
100 gramos de acitunas verdes, picadas
1 taza de mayonesa
sal y pimienta, a gusto
Para acompañar.
150 gramos de papas fritas en palitos o papas paille
hojas de […]

Ingredientes:
1 pera
el jugo de 1 limón
1 banana
2 kiwis
1 mango o 2 duraznos
1 lata chica de ananá
8 frutillas
Para la salsa de chocolate:
150 gramos de chocolate picado
300 centímetros cúbicos de crema de leche
Preparación de la salsa:
Pponer la crema en una cacerola y llevar al fuego moderado a punto de ebullición. Retirar. en un bol colocar el chocolate […]

Ingredientes.
1 y 3/4 kilo de bondiola de cerdo
350 gramos de azúcar
1 taza de agua
1 cubito de caldo de carne
1 taza de agua caliente
2 cucharadas de pimienta negra en granos, triturada
1 ramita de romero
6 dientes de ajo cortados en láminas
1 taza de vinagre de manzana
sal y pimienta, a gusto
1 taza de aceite
3 puerros ( sólo la […]

Ingredientes:
300 gramos de harina
200 gramos de azúcar impalpable
100 gramos de manteca
Para el relleno:
150 centímetros cúbicos de jugo de limón colado
2 cucharadas de cáscara de limón rallada
4 yemas
350 centímetros cúbicos de agua
120 gramos de azúcar
50 gramos de fécula de maíz
Para el merengue itliano:
3 claras
una pizca de sal
1 cuchardita de cremor tártaro
300 gramos de azúcar
Preparación:
Procesar la harina […]

Ingredientes.
1/2  litro de alcohol  etílico
la cáscara de 1 limón
unas gotas de esencia de vainilla
1/2 kilo de azúcar
3/4 litro de agua
Preparación:
Colocar  el alcohol en un frasco de boca ancha. Añadir la cáscara de limón y la vainilla. Se tapa y dejar macerar durante 15 días en un lugar oscuro y fresco. Al cabo de este tiempo, […]

Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 taza de vino blanco
1 taza de jugo colado de limón
2 claras
Preparación:
Preparar un almíbar con el vino blanco, el agua y el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva bien el azúcar. Añadir el jugo de limón, mezclar bien y llevar al freezer hasta que endurezca. Luego, ponerlo en la procesadora, agregarle las […]

Compañero ideal de platos dulces y salados, el limón es uno de los frutos más utilizados en todas las cocinas del mundo. Desde un trago simple a deliciosas tortas, su sabor y su perfume deleitan a los más exigentes. Es muy rico en vitaminas A, C y PP. Es una fruta digestiva porque contiene sales […]