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Ingredientes:
100 gramos de harina
2 huevos
120 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de limón
100 gramos de pasas de uva
100 gramos de nueces picadas

Para el glaseado:
100 gramos de azúcar impalpable
1 cucharada de agua caliente
cantidad necesaria de gotas de jugo de limón

Para decorar:
tiritas de cáscara de limón
Preparación:
En un bol colocar el azúcar, los huevos y la esencia de […]

Ingredientes:
1/2 kilo de frutos rojos
100 gramos de azúcar
el jugo de 1 limón
10 gramos de gelatina sin sabor
50 centímetros cúbicos del almibar de las frutas
500 centímetros cúbicos de crema de leche
6 claras
200 gramos de azúcar
Preparación:
En una cacerola poner los frutos rojos con el azúcar, el jugo de limón y cantidad necesaria de agua sólo para cubrir. […]

Ingredientes :
60 centímetros cúbicos de Ron
80 centímetros cúbicos de jugo de pina
40 centímetros cúbicos de crema de coco
2 tazas de hielo picado

Preparación:
Colocar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el Hielo picado) en una copa . Decorar con un trozo de piña natural.
Tag: TragosComparte este artículo

El cóctel más conocido en México es el margarita, creado en una cantina de Chihuahua.
Ingredientes para 6 tragos:
4 tazas de hielo picado
1 y 1/4 litro de tequila blanco
60 centímetros cúbicos de Cointreau
el jugo de 4 limones verdes
Preparación:
Procesar durante 30 segundos a velocidad máxima el hielo junto con el tequila, el Cointreau y el jugo de […]

Ingredientes:
1 kilo de supremas de pollo sin piel ni hueso
sal y pimienta, a gusto
200 gramos de manteca
1 cebolla finamente picada
hojas de menta o mejorana picadas
1 cucharada de fécula de maíz
1 taza de leche
2 manzanas rojas cortadas en cubos
1 cucharadita de postre de curry
arroz blanco para acompañar, cantidad necesaria
hojas de menta o mejorana para decorar
Preparación:
Cortar las […]

Ingredientes:
6 rebanadas de pan lactal
50 gramos de manteca
2 dientes de ajo picados
6 churrasquitos de lomo cortados finos
sal y pimienta, a gusto
1 lata de puré de tomate
6 cucharadas de queso rallado en hebras
aceite, cantidad necesaria
hojas de orégano fresco para decorar
Preparación:
Poner la manteca en una sartén y llevar a fuego moderado. Incorporar el ajo picado y los […]

Ingredientes:
1 conejo
250 gramos de champiñones
1 taza de vino blanco
2 zanahorias
2 puerros
1 cebolla
1 cucharadita de mostaza
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
harina, cantidad necesaria
aceite
pimienta en grano
Preparación:
Cortar el conejo en trozos, salpimentarlo y pasarlo por harina. Dorar los trozos en una cazuela con aceite. Se retiran, se elimina el exceso de grasa y se echan la cebolla, […]

Ingredientes:
1/2 kilo de filetes de merluza, sin espinas
1 cebolla muy finamente picada
40 gramos de manteca
40 gramos de harina
350 centímetros cúbicos de leche
sal y pimienta, a gusto
2 huevos
pan rallado, cantidad necesaria
aceite para freir, cantidad necesaria
Preparación:
Pelar y picar muy finamente una cebolla y rehogarla en la manteca. Añadir la harina diluyéndola con la leche, de a poco […]

Ingredientes:
1 y 1/2 kilo de lomo de cerdo
2 dientes de ajo, picados
sal, cantidad necesaria
el jugo de 1/2 limón
2 cucharadas de aceite
1 taza de vino blanco seco
2 cucharadas de miel
2 manzanas rojas cortadas en fetas
ensaladas o puré de manzanas para acompañar
Preparación:
Hacer en la carne cortes de aproximadamente 2 centímetros de ancho, sin llegar a la base. […]

Cocktail:
El término anglosajón Cocktail se originó en México. Cuenta la historia que los marinos ingleses se reunían a tomar tragos en una cantina de Campeche. Generalmente los licores se tomaban solos, pero a veces, los marineros mezclaban el Ron con otros ingredientes, agitándolos con una cucharita de madera. En una de esas reuniones, el cantinero […]