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Cómo aprovechar esta carne irresistible:

El cerdo es un mamífero utilizado para la alimentación y su carne se distingue del resto por el exquisito sabor del lomo, su rico contenido en nutrientes y la baja proporción en grasas, calorías y colesterol, si se lo compara con otras carnes rojas. Esto último se debe a los modernos […]

Ingredientes:
12 rodajas de pan de molde
1 lata de pulpa de frutillas
1 litro de leche
250 gramos de azúcar
5 cucharadas  de fécula de maíz
400 gramos de coco rallado
Preparación:
Forrar un molde con papel aluminio y reservarlo. Colocar 750 centímetros cúbicos de leche  en un recipiente, agregar el azúcar, el coco rallado y llevar a fuego. Aparte, diluir la  […]

Ingredientes:
200 gramos de repollitos de Bruselas
Sal fina, a gusto
Jugo exprimido y colado de 1  limón
3 cucharadas de azúcar molida
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de fécula de mandioca:
100 gramos de tofú pasta dura o queso port salut cortado en cubos
1/2 pimiento rojo cortado en juliana
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de aceite
Preparación:
Lavar los repollitos […]

Ingredientes:
2 cajas de ravioles
Para la salsa:
50 gramos de  manteca
1 taza de champiñones picados
200 gramos de  fiambre de lomito ahumado cortado en cubos pequeños
1 taza de arvejas frescas o congeladas, cocidas y escurridas
1/2 litro de crema de leche
1/2 taza de leche
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta, a gusto
Para decorar:
Hojitas de perejil a gusto
Preparación:
Colocar la manteca […]

Ingredientes:
250 gramos de manteca
250 gramos de azúcar molida
1/2 cucharadita de sal fina
1 cucharada de esencia de vainilla
150 gramos de nueces procesadas o molidas
300 gramos de harina 0000 cernida
50 gramos de nueces partidas (para decorar)
Harina (para espolvorear), cantidad necesaria
Preparación:
Colocar la manteca y el azúcar molida en un bol. Batir hasta obtener una crema. Añadir la  sal, […]

Ingredientes:
1 peceto chico
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de curry
50 centímetros cúbicos de aceite
50 gramos de manteca
2 vasos de vino blanco
200 centímetros cúbicos de crema de leche
1 manzana verde
Para los bocadillos:
1 taza de espinacas hervidas
1 cebolla rallada
Harina, cantidad necesaria
2 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de vinagre de alcohol
Sal, pimienta y nuez moscada, a […]

Ingredientes para la salsa:
2 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
1/2 taza de pickles picados
5 tomates peritas sin semillas y picados
5 cucharadas de mostaza
1 cucharada de fécula de maíz
1/2 litro de agua
Sal y pimienta, a gusto
1 kilo de carne cocido  (a  la cacerola y cortada en fetas)
Para decorar:
Hojas verdes, a gusto
Hojitas de perejil, a gusto
Preparación:
Volcar el aceite en […]

Ingredientes para la torta:
120 gramos de manteca
170 gramos de azúcar molida
2 huevos
50 gramos de fécula de maíz
60 centímetros cúbicos de leche
Jugo de 1 mandarina
1 manzana roja pelada y cortada en cubos
1 cucharada de canela en polvo:
1 cucharada de esencia de vainilla
250 gramos de harina leudante
100 gramos de mermelada de durazno
1 durazno en almíbar cortado en […]

Ingredientes:
2 pimientos verdes
200 centímetros cúbicos de leche
100 centímetros cúbicos de crema de leche
Sal y chile
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado
1 taza de arvejas cocidas
4 tostadas de pan de campo
1 diente de ajo
4 tajadas de jamón
Preparación:
Pasar los pimientos por la llama o asarlos en el horno hasta que se chamusque la piel.  Retirarlos, envolverlos en papel […]

Ingredientes:
Una buena pieza de cordero patagónico, recomendamos un gigot, un rack (costillar) o una paleta.
Para el pesto necesitaremos:
150 gramos de avellanas
 150 gramos de almendrass.
Ralladuras de 1 limón, 1 naranja y 1 lima
1 cabeza de ajo
1 brizna de romero, 1 de tomillo y 1 de orégano (todo fresco) y 5 hojas de albahaca fresca Aceite neutro […]