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Ingredientes:
Jugo y ralladura de 1 limón
Leche condensada, 1 lata
Yogur natural, 200 gramos
Claras, 4
Azúcar, 3 cucharadas soperas
Para decorar:
Ralladura de la piel de 1 limón verde
Preparación:
Mezclar el jugo y la ralladura de limón con la leche condensada y el yogur. Volcar la  preparación en una fuente, cubrirla con papel film y llevarla al freezer durante 2 horas.  […]

Ingredientes:
350 gramos de garbanzos
500 gramos de espinacas
100 gramos de panceta en fetas
1 cebolla
2 dientes de ajo
Harina, pimentón, aceite y sal, cantidad necesaria
Preparación:
Poner agua a calentar en una cacerola y, en cuanto empieza a hervir, echar los garbanzos  escurridos del remojo. Se espera a que el líquido recobre la ebullición, se reduce el fuego  y se […]

Ingredientes:
1 conejo cortado en cuartos
150 gramos de bacon
6 cebollitas
1 zanahoria
250 centímetros cúbicos de vino blanco
1 ramito de perejil
Aceite, sal y pimienta, cantidad necesaria
Papas al natural, para acompañar
Preparación:
Raspar la zanahoria y  cortarla en ruedas. Lavar y picar   el   perejil. Pelar las  cebollitas y cortarlas. Colocar  el conejo en una fuente honda, junto con la zanahorias y   […]

Ingredientes:
200 gramos de azúcar molida
225 gramos de harina
30 gramos de cacao amargo
2 yemas
120 centímetros cúbicos de aceite
120 centímetros cúbicos de agua tibia
2 claras
20 gramos de polvo para hornear
Para decorar:
1 taza de dulce  de leche repostero
3 cucharadas soperas de cacao amargo
1 taza de café de granas de chocolate
Crema chantilly, cantidad necesaria
3 cerezas al marrasquino
Hojas de menta, a […]

Ingredientes:
Queso tipo parmesano o provolone rallado, 4 cucharadas soperas
Yemas, 4
Fécula de maíz, 2 cucharadas soperas
Leche, 3/4 de litro
Caldo de carne, 3/4 de litro
Sal y pimienta, a gusto
Para espolvorear:
Perejil picado, a gusto
Para acompañar:
Croútons de pan, a gusto
Preparación:
Colocar en la lícuadora el queso, las yemas y la fécula de maíz disuelto en la leche.  Licuar. Pasar la […]

Ingredientes:
4 truchas
2 fetas de jamón cocido
1 cebolla,
3 tomates,
1 pimiento asado
Harina, aceite y sal, cantidad necesaria
Preparación:
Las truchas tienen que estar limpias y vacías. Para la salsa,  pelar y picar la cebolla y  saltearlas cinco minutos en un poco de aceite. Una vez dorada, se añaden los tomates  pelados y triturados, salpimentary cocinar a fuego suave 15 […]

Ingredientes:
1 kilo de cordero cortado en trozos
150 gramos de panceta
2 cebollas
2 dientes de ajo
4 corazones de lechuga
1 ramito de hierbas
1 ramito de perejil picado
1 limón
1 cubito de caldo
Aceite, sal, pimienta y nuez moscada, cantidad necesaria
Preparación:
Pelar y cortar en láminas las cebollas. Cortar  la panceta en cubos y pelar los ajos. En  una cazuela de barro […]

Between the sheets
Ingredientes:(Para 2 personas)
1/3 de Ron Bacardi
1/3 de Cointreau
1/3 de Brandy
2 gotas de jugo de limón
Preparación:
Este coktail se puede degustar a cualquier hora del día. Su nombre significa “entre las  sábanas”, esto quiere decir que puede ir bien antes o después de la siesta, y por la noche  antes de acostarse. Se prepara en […]

Ingredientes:
1 mango
Esencia de vainilla, cantidad necesaria
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita  de miel
1 cucharadita de manteca
Para acompañar:
2 bochas de helado de crema
Hojas de menta, cantidad necesaria
Preparación:
Pelar y sacar el carozo al mango. Cortarlo en cubos. Colocarlos sobre un cuadrado de papel de aluminio, perfumar con la esencia de vainilla, el […]

Ingredientes:
4 puerros
1 cucharada de aceite
3 tazas de harina leudante
1 pizca de sal
2 tazas de jamón picado
1 y 1/2 cucharada de queso cheddar rallado
3 huevos
1 taza de leche
200 gramos de manteca
Preparación:
Lavar y picar finamente los puerros y rehogarlos en el aeite. En un bol mezclar los  ingredientes secos, añadir el jamón, el queso y los puerros. […]