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Ingredientes:
1 pan baguette
Aceite de oliva, cantidad necesaria
500 gramos de champiñones
1 cucharada sopera de albahaca picada
150 gramos de aceituna verdes picadas
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal y pimienta, cantidad necesaria
2 cucharadas soperas de mayonesa
Preparación:
Cortar el pan en rebanadas de 1 centímetro de espesor . Colocar en una placa, pincelar  ligeramente con aceite de oliva, llevar […]

Ingredientes:
400 gramos de jamón cocido en láminas
500 centímetros cúbicos de salsa bechamel espesa y fría
5 huevos
200 centímetros cúbicos de vino marsala
Sal y pimienta, a gusto
100 centímetros cúbicos de crema de leche
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
2 pimientos amarillos
Manteca para enmantecar, cantidad necesaria
Para decorar:
4 fetas de jamón cocido
Cantidad necesaria de mix de hojas verdes

Preparación:
Asar los ajíes, pelarlos […]

Ingredientes:
1 kilo de pechugas de pollo
40 palillos de brochette
Sal, a gusto
Ingredientes para la salsa:
3 cucharadas de ketchup
1 cucharada sopera de mostaza
1 cucharada de pasta de tomate
3 gotas de salsa inglesa
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de cerveza negra
Gotas de salsa tabasco
Preparación:
Cortar el pollo en trozos de 2 centímetros, insertar dos trozos en cada […]

Ingredientes para la masa:
200 gramos de manteca
200 gramos de ricota
200 gramos de harina
Sal y pimienta, a gusto
Relleno:
1 kilo de puerros, (la parte blanca)
100 gamos de manteca
1 diente de ajo
150 gamos de jamón cocido en láminas
1 lata chica de cerveza blanca
3 huevos
240 gramos de queso crema
250 gramos de queso gruyere rallado
Sal, pimienta y nuez moscada, a […]

Ingredientes:
1 peceto de 1 y 1/2 kilo
Sal y pimienta, a gusto
Cantidad necesaria de aceite
Para la salsa:
El jugo colado de 2 naranjas
1 frasco de mermelada de ciruelas
3 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de salsa ketchup
1 cucharadita de pimienta de Cayena
200 centímetros cúbicos de vino oporto
1 cucharada de fécula de maíz
Guarnición:
3 naranjas
200 gramos de ciruelas pasas […]

Ingredientes:
1 pollo grande
Cantidad necesaria de aceite
2 zanahorias
1 nabo
1 cebolla
5 dientes de ajo
1/4 litro de vino blanco seco
1/2 litro de caldo de ave
4 ramitas de canela
50 gramos de manteca
50 gramos de harina
Sal y pimienta negra, a gusto
Guarnición:
2 zanahorias
1 paquete de brócoli
100 gramos de manteca
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Cortar el pollo en trozos. En una cacerola calentar […]

Ingredientes para la base:
250 gramos de harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
120 gramos de azúcar negra
80 gramos de nueces ralladas
150 gramos de manteca
1 huevo
2 cucharadas de agua fría
Para la cubierta:
100 gramos de manteca
200 gramos de jarabe de maíz (Kero)
1 cucharada de glucosa
160 gramos de azúcar rubia
250 gramos de nueces, almendras, avellanas
100 gramos de damascos […]

Ingredientes:
2 kilos de papas medianas cocidas y cortadas en cubitos
1 y 1/2 taza de perejil picado
7 tajadas de panceta picada
Cantidad necesaria de mayonesa
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Picar la panceta, colocar en una sartén y freír hasta que resulte crocante. Colocar las  papas en una ensaladera, incorporar el perejil, salpimentar y aderezar con la mayonesa.  Para […]

Ingredientes:
1 kilo de carne de vaca en trozos gruesos
4 zanahorias
3 cebollas
2 tallos de apio
4 dientes de ajo
250 gramos de champiñones
200 gramos de panceta
1 racimo de uvas
1 vaso de caldo de carne
1 vaso de vino tinto
Coñac
Harina
Aceite
1 ramito dehierbas aromáticas
Sal gruesa
Preparación:
Cortar 50 gramos de panceta en bastoncitos. Triturar un diente de ajo, sal y un tercio de  […]

Ingredientes:
2 manzanas Grand Smith
2 peras
90 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela molida
Para la masa:
200 gramos de harina
10 gramos de levadura
1 huevo
1 clara de huevo
1 pizca de sal fina
1 cucharadita de azúcar
150 centímetros cúbicos de agua
3 cucharadas soperas de aceite
50 centímetros cúbicos de cerveza rubia
Cantidad necesaria de aceite para freír
Preparación:
Para la masa, colocar en un bol […]