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Ingredientes:

200 gramos de harina leudante
50 gramos de harina integral
100 gramos de manteca
3 cucharadas soperas de queso rallado
100 gramos de jamón cocido procesado
1 cucharadita tamaño té de sal
1 pocillo de agua
Manteca, (para la placa), cantidad necesaria
Huevo, (para pincelar), 1
Queso rallado, (para espolvorear), cantidad necesaria
Orégano seco, (para espolvorear), cantidad necesaria

Preparación:

Poner las harinas, la manteca, el queso, el jamón y la sal en la procesadora. Procesar,  agregando agua de a poco, hasta formar una masa que se desprenda del bol. Retirar. Dejar  reposar cubierta con papel film en heladera por 20 minutos. Retirar y estirar más bien  fina. Cortar los bizcochos con un cortante redondo de 6 centímetros de diámetro. Disponer  en una placa untada con manteca. Pincelar con huevo. Espolvorear, algunas, con queso  rallado y, otras, con orégano. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 30  minutos o hasta que estén crocantes.

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