Ingredientes:
200 gramos de harina leudante
50 gramos de harina integral
100 gramos de manteca
3 cucharadas soperas de queso rallado
100 gramos de jamón cocido procesado
1 cucharadita tamaño té de sal
1 pocillo de agua
Manteca, (para la placa), cantidad necesaria
Huevo, (para pincelar), 1
Queso rallado, (para espolvorear), cantidad necesaria
Orégano seco, (para espolvorear), cantidad necesaria
Preparación:
Poner las harinas, la manteca, el queso, el jamón y la sal en la procesadora. Procesar, agregando agua de a poco, hasta formar una masa que se desprenda del bol. Retirar. Dejar reposar cubierta con papel film en heladera por 20 minutos. Retirar y estirar más bien fina. Cortar los bizcochos con un cortante redondo de 6 centímetros de diámetro. Disponer en una placa untada con manteca. Pincelar con huevo. Espolvorear, algunas, con queso rallado y, otras, con orégano. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos o hasta que estén crocantes.