Ingredientes:
Harina, 4 tazas tamaño té
Levadura en polvo, 1 sobre
Azúcar, 1 cucharadita tamaño café
Leche, 2 tazas tamaño té
Sal, 1 cucharada sopera
Queso tipo pategrás rallado, 2 tazas tamaño té
Muzzarella rallada, 2 tazas tamaño té
Huevos, 2
Aceite, 1/2 taza tamaño té
Manteca, (para la placa), cantidad necesaria
Preparación:
Colocar 1 cucharada de harina, la levadura, el azúcar y la mitad de la leche en un bol. Mezclar y dejar espumar 10 minutos. En otro bol, disponer el resto de la harina y la sal Mezclar. Agregar los quesos y la levadura espumada. Mezclar nuevamente. Hacer un hueco y colocar los huevos y el aceite en el centro. Mezclar los ingredientes del centro. Ir tomando los ingredientes secos a medida que se incorpora el resto de la leche, de a poco, hasta formar una masa tierna. Realizar un cilindro y cortar 48 porciones. Hacer bollos y ubicarlos en una placa enmantecada. Dejar reposar 20 minutos. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a fuerte por 20 minutos o hasta que estén suavemente dorados y firmes. Retirar y servir tibios.