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Ingredientes:
Gelatina sin sabor, 2 sobres
Agua,  1/2 pocillo
Leche, 1 taza tamaño té
Ralladura de la cáscara de 1/2 limón
Azúcar, 1 taza tamaño té
Crema, 200 centímetros cúbicos
Yogur de durazno, 1 pote
Para el caramelo:
Azúcar, 2 tazas tamaño té
Agua, 1 taza tamaño té
Preparación:
Hidratar la gelatina en agua y reservar. Colocar la leche, la ralladura de la cáscara de  limón y […]

Ingredientes:
Aceite, 1 cucharada sopera
Manteca, 1 cucharada sopera
Cebolla picada, 1
Arroz, 100 gramos
Agua caliente, 2 tazas tamaño té
Sal, 1 cucharadita tamaño té
Pulpa picada de 1 naranja
Perejil picado, (para espolvorear), cantidad necesaria
Preparación:
Colocar el aceite y la manteca en una cacerola y llevar a fuego medio. Adicionar la  cebolla y rehogar unos segundos.Agregar el arroz. Cocinar, mezclando, hasta que […]

Ingredientes:
Aceite, 1/4 de pocillo
Cebolla cortada en aros, 1
Sal, cantidad necesaria
Tomates peritas triturados, 1 lata
Pimiento rojo, 1
Calabaza pelada, sin semillas y cortada en cubos, 500 gramos
Agua, 1 taza tamaño té
Pescado cortado en postas, (salmón, atún o cazón), 4
Jugo de 1 limón
Palmitos, escurridos y cortados en ruedas, 1 lata chica
Perejil o cilantro picado, a gusto
Preparación:
Disponer el aceite […]

Ingredientes:
Leche condensada, 1 lata
Dulce de leche, 100 gramos
Manteca, 1 cucharada sopera
Huevos, 2
Cacao amargo, 60 gramos
Granas de chocolate, (para la cobertura), 200 gramos
Preparación:
Ubicar la leche condensada, el dulce de leche, la manteca, los huevos y el cacao amargo en  una cacerola. Llevar a fuego moderado y revolver continuamente hasta que la preparación  espese. Para saber si […]

Ingredientes:
Aceite, 1/2 pocillo
Ajo picado, 2 dientes
Espinaca picada, 1 atado
Pasta corta, (tirabuzones), 500 gramos
Cebolla picada, 1
Sal y pimienta, a gusto
Tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos, 3
Hojas de albahaca fresca picada, 2 cucharadas soperas
Queso rallado, (para espolvorear), a gusto
Hojas de orégano o albahaca fresca, (para decorar), cantidad necesaria
Preparación:
Verter la mitad del aceite en una sartén […]

Ingredientes:
Pollo cortado en presas, 1
Sal y pimienta, a gusto
Aceite,  1/2 pocillo
Cebolla picada, 1
Puerro picado, 1
Jugo de naranja, 1/2 taza tamaño té
Vino blanco, 1/2 taza tamaño té
Romero, 1 ramita
Fécula de maíz, 1 cucharadita tamaño té
Agua, 1/2 taza tamaño té
Ramitas de romero, (para presentar), a gusto
Preparación:
Retirar la piel y la grasa de las presas de pollo. Condimentarlas […]

Ingredientes para la masa:
Harina leudante, 2 1/2 tazas tamaño té
Sal, 1 cucharadita tamaño té
Manteca, 50 gramos
Huevo, 1
Leche, 1 taza tamaño té
Manteca, (para la placa), cantidad necesaria
Huevo, (para pincelar), 1
Ensalada de hojas verdes, (para acompañar), a gusto
Para el relleno:
Aceite, 2 cucharadas soperas
Cebolla picada, 1
Sal y pimienta, a gusto
Tomates peritas, sin semillas y picados, 2
Atún en aceite […]

Ingredientes:
Gelatina sin sabor, 2 sobres
Agua, 1 pocillo
Leche, 2 tazas tamaño té
Azúcar, 200 gramos
Esencia de vainilla, 1 cucharadita tamaño postre
Claras, 3
Crema de leche, 400 gramos
Para la salsa de chocolate:
Chocolate para taza, 6 barritas
Leche, 1/2 taza tamaño té
Manteca, 25 gramos
Preparación:
Hidratar la gelatina en agua. Reservar. Colocar la leche y 2 cucharadas de azúcar en una  cacerolita. Llevar […]

Ingredientes:
Masa para lasaña, cocida, 12 rectángulos
Aceite, (para la fuente), cantidad necesaria
Perejil picado, (para espolvorear), 2 cucharada soperas
Para el relleno:
 Ricota, 500 gramos
Queso rallado, 1/2 taza tamaño té
Huevos, 2
Leche, 1 pocillo
Hojas de rúcula picadas, 2 tazas tamaño té
Sal y pimienta, a gusto
Para la salsa:
Aceite, 2 cucharadas
Ajo picado, 3 dientes
Cebollas picadas, 2
Tomates peritas triturados, 2 latas
Camarones pelados y […]

Ingredientes:
Manteca, 200 gramos
Azúcar molida, 300 gramos
Harina tamizada, 200 gramos
Frutas abrillantadas, 50 gramos
Pasas de uva, 50 gramos
Almendras cortadas o picadas groseramente, 50 gramos
Claras, 250 gramos
Manteca derretida, (para pincelar el molde), cantidad necesaria
Harina, (para espolvorear el molde), cantidad necesaria
Preparación:
Batir la manteca y 200 gramos de azúcar molida a punto blanco. Agregar la harina, las  frutas abrillantadas, las […]