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Ingredientes:
Chauchas cocidas y cortadas en trozos, 200 gramos
Zanahorias cortadas en cubos y cocidas, 3
Pepinos pelados y cortados en cubos, 2
Papas cortadas en cubos y cocidas, 4
Fiambre de pavita cortado en un trozo y picado, 300 gramos
Mayonesa, 500 gramos
Mostaza, 2 cucharadas soperas
Salsa ketchup, 2 cucharadas soperas
Sal y pimienta, a gusto
Lechuga, 1 planta,
Tomates cherry cortados en cuartos, […]

Ingredientes:
Harina, 2 cucharadas soperas
Sal. pimienta y orégano, a gusto
Papas, 250 gramos
Cebollas, 250 gramos
Zanahoria cortada en láminas fiñas, 1 chica
Manteca, 75 gramos
Leche, 1 y  1/2 taza tamaño té
Queso rallado, (para espolvorear), a gusto
Manteca, (para untar), cantidad necesaria
Preparación:
Colocar la harina, la sal, la pimienta y el orégano en un bol. Reservar. Pelar las papas y  cortarlas en […]

Ingredientes:
Carré de cerdo deshuesado, 1  de 1,250 kg, aproximadamente
Para la marinada y salsa:
Mostaza, 1 cucharada sopera
Ajo picado, 2 dientes
Cerveza negra, 500 centímetros cúbicos
Sal y pimienta, a gusto
Para el relleno:
Aceite, 2 cucharadas soperas
Cebolla picada, 1
Sal y pimienta, a gusto
Batata cocida y reducida a puré, 2 tazas tamaño té
Huevo, 1
Hojas de acelga blanqueadas, 3
Para la salsa:
Harina, 2 […]

Ingredientes:
Chocolate para taza picado, 100 gramos
Monteca, 6o gramos
Esencia de vainilla, 1 cucharadita tamaño té
Azúcar, 3/4 de taza tamaño té
Huevos, 3
Harina, 1/2 taza tamaño té
Chocolate para taza picado, 1 taza tamaño té (150 gramos)
Nueces picadas, 1 taza tamaño té
Manteca, (para untar), cantidad necesaria
Helado de crema y salsa o charlotte de chocolate, (para acompañar), a gusto, (opcional)
Preparación:
Ubicar […]

Ingredientes:
Miga de 1 pancito
Leche, 1/4 de taza tamaño té
Carne picada, 250 gramos
Huevo, 1
Cebollas picadas, 3
Perejíl picado, 2 cucharadas soperas
Sal y pimienta, a gusto
Ají molido, 1 cucharadita tamaño café
Cuadril cortado en un trozo, 750 gramos
Aceite, 1/2 pocillo
Ajo picado, 2 dientes
Laurel, 1 hoja
Agua a punto de ebullición, cantidad necesaria

 Preparación:
Poner la miga de pan cortada en rodajas en […]

Ingredientes:
Almendras sin piel, 100 gramos
Suprema de pollo sin piel ni hueso, 1 (300 gramos aproximadamente)
Caldo de gallina caliente, 1 litro, aproximadamente
Manteca, 2 cucharadas soperas
Cebolla picada, 1
Sal y pimienta, a gusto
Arroz bien lavado y escurrido, 2 tazas tamaño té
Canela en polvo, 1 cucharadita tamaño té
Perejil picado, (para espolvorear), a gusto
Preparación:
Colocar las almendras en una sartén a […]

Ingredientes para la torta:
Huevos, 4
Azúcar, 3/4 de taza tamaño té
Esencia de vainilla,  1 cucharadita tamaño té
Harina, 1 taza tamaño té
Fécula de maíz, 4 cucharadas soperas al ras
Cacao dulce en polvo, 3 cucharadas soperas
Manteca fundida, 25 gramos
Manteca, (para untar, cantidad necesaria
Pan rallado, (para espolvorear),cantidad necesaria
Para la mousse:
Crema de leche, 400 centímetros cúbicos
Azúcar impalpable, 1/4 de taza […]

Ingredientes:
Ricota, 250 gramos
Aceite, 1/4 taza
Ajo picado, 2 dientes
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Saly pimienta, a gusto
Pan tipo italiano o baguette, 12 rodajas
Aceite, (para rociar el pan), cantidad necesaria
Tomate perita sin semilla picado,1
Higos ó dátiles en almíbar escurridos y picados, 2
Hojas de perejil, (para decorar), cantidad necesaria
Preparación:
Colocar la ricota, el aceite, el ajo y el perejil. Salpimentar. […]

Ingredientes:
Lomito ahumado cortado en fetas, 200 gramos
Flores de brócoli blanqueadas, 250 gramos
Crema de leche, 400 centímetros cúbicos
Leche, 1 taza tamaño té
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Fetuccini, 500 gramos
Queso rallado, (para espolvorear), a gusto
Preparación:
Poner el lomito ahumado cortado en tiras, las flores de brócoli picadas, la crema y la  leche en un bol. Condimentar con […]

Ingredientes:
150 gramos de vainillas
6 mitades de duraznos en almíbar
150 gramos de cerezas o guindas en almíbar
30 gramos de azúcar impalpable
1 copita de licor de guindas o cerezas
1/4 litro de crema de leche
1 litro o su equivalente en kilogramos de helado de pistacho
Para decorar:
1 puñado de pistachos
Hojitas de menta fresca
Preparación:
Cortar con un cuchillo las vainillas en […]