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Ingredientes:

Pechugas de pollo
4 cucharadas de aceite
1  cucharadita de pimentón dulce
Perejil picado, cantidad necesaria
Jugo de limón, cantidad necesaria
Sal y pimienta, a gusto
2  puerros
100 gramos de panceta ahumada
2 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de queso a la pimienta
2 cebollas
1/2 morrón
1 pote de crema
3 cucharadas de queso rallado
1/2 taza de leche

Preparación:

Cortar las pechugas de pollo en forma de milanesas y condimentar con una cucharada de  aceite, el pimentón dulce, perejil picado, jugo de limón, sal y pimienta. Cortar el puerro  en rodajas bien finas y la panceta en juliana. Dorarlos en aceite y retirar. Añadir el pan  y el queso. Mezclar bien. Cubrir con esta pasta las porciones de pollo y arrollar. Dorar  las cebollas. Cubrir con las mismas el fondo de una fuente para horno. Colocar encima los  niños envueltos. Unir la crema, el queso y la leche, y rociarlos. Cocinar en horno  caliente unos 25 minutos.Acompañar con el puré picante.

Guarnición: Puré picante

Ingredientes:

800 gramos de papas
50 gramos de manteca
2 cucharadas de rábano picante
1/2 pote de crema de leche
Sal y pimienta. a gusto

Preparación:

Pelar y hervir las papas durante 25 minutos aproximadamente. Pisarlas y agregar el rábano  finamente picado, la manteca y el pote de crema mezclando hasta obtener una preparación  homogénea. Salpimentar y servir caliente.

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