Ingredientes:
1 kilo de carne picada
3 cucharadas de pan rallado
1/2 vaso de vino tinto
1 manzana rallada
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta, a gusto
Aceite
1 zanahoria rallada
2 cucharadas de ketchup
Azúcar negra
Preparación:
Mezclar la carne, el pan rallado, la manzana, el vino, el perejil, la sal y la pimienta.
Formar un pan con las manos mojadas. Ponerlo en una asadera chica o budinera untada con aceite. Cocinar hasta que el pan esté dorado. Cubrirlo con la zanahoria rallada mezclada con el ketchup y el azúcar negra. Añadir a la asadera o budinera un poco de agua caliente o vino para que no se seque y cocinar durante 45 minutos. Acompañar con una sabrosa ensalada de pepinos.
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