Churrasquitos de lomo con salsa al vino tinto

Publicado por anita
22 Julio, 2008

churrasquitos de lomo

Ingredientes:

Aceite, 2 cucharadas soperas
Churrascos de lomo, 4
Sal y pimienta, a gusto
Dientes de ajo picados, 2
Cebolla picada, 1
Zanahoria cortada en cubos, 1
Jamón cocido cortado en cubos, 100 gramos
Laurel, 1 hoja
Tomillo, unas ramitas
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Vino tinto, 1/4 litro
Caldo de carne, 1 sobre

Preparación:

Colocar el aceite en una sartén profunda y llevarla al fuego. Incorporar los churrasquitos, salados de ambos lados, y dorarlos. Reservarlos. En la misma sarten, saltear los ajos y la cebolla durante algunos segundos. Agregar la zanahoria seguir cocinando. Adicionar el jamón junto con las hierbas y saltear todo. rociar la preparación con el vino, añadirle el caldo y dejar que rompa el hervor. Incorporar los churrasquitos cocinarlos durante algunos minutos. Retirarlos del fuego y servir.