Lechon a las Brasas

Publicado por digilab2005
6 Agosto, 2007

lechon argentino

Esta imágen de un robusto lechón con unas sabrosas morcillas, nos da una idea de la forma en que asamos los lechones en mi tierra, Argentina. Simplemente unas brasas colocadas estratégicamente bajo los jamones y las paletas y unas cuantas horas de cocción a fuego muy lento, como ya dije. Luego de retirado del fuego se puede servir con un poco de aliño (chimichurri), receta que daré en estos dias. Si no quereis esperar la puedes ver AQUI

Tags: carnes y guisos, parrilladas

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Comentarios Enviados

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Escrito por:: Sergio
El: 11 Agosto, 2007 a las 8:43 pm

Juaaaa! qué Lechón jaja, ¡quién lo pillara…!

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Escrito por:: Jorge Orellana
El: 2 Abril, 2008 a las 3:49 am

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Ese no es lechon. es un chancho viejo quemado a las brasas

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Escrito por:: digilab2005
El: 2 Abril, 2008 a las 12:42 pm

Hola Jorge!! Respeto tu opinión y te informo, para tu conocimiento, que lo que ves en la foto es un animal de 8 y 1/2 kilos. No te engañes por las dimensiones que aparenta tener en la foto. Solo compáralo con las dimensiones de la morcilla y vas a notar lo que te digo.
Gracias por tu visita!!