Esta imágen de un robusto lechón con unas sabrosas morcillas, nos da una idea de la forma en que asamos los lechones en mi tierra, Argentina. Simplemente unas brasas colocadas estratégicamente bajo los jamones y las paletas y unas cuantas horas de cocción a fuego muy lento, como ya dije. Luego de retirado del fuego se puede servir con un poco de aliño (chimichurri), receta que daré en estos dias. Si no quereis esperar la puedes ver AQUI
Juaaaa! qué Lechón jaja, ¡quién lo pillara…!
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Ese no es lechon. es un chancho viejo quemado a las brasas
Hola Jorge!! Respeto tu opinión y te informo, para tu conocimiento, que lo que ves en la foto es un animal de 8 y 1/2 kilos. No te engañes por las dimensiones que aparenta tener en la foto. Solo compáralo con las dimensiones de la morcilla y vas a notar lo que te digo.
Gracias por tu visita!!
Escribe tu comentario aquí.es impresionante, tengo amigos argentinos y creo que disfrutariamos mucho, igual que lo hicieron ustedes en su momento.
Gracias Fina por tu comentario. Realmente pasamos un momento muy agrable entre amigos y familia.
Saludos
Anita
Escribe tu comentario aquí.mis compañeros de trabajo se rien porque yo tardo de 5 horas a 6 para cocinar el lechon diganmen si estoy herrado
Davíd está muy bien lo que hacés.Lleva aproximadamente ese tiempo.
Que tengas un Feliz Año Nuevo!!!
Anita
Escribe tu comentario aquí.Estimados hermanos Argentinos,recien he tenido el gusto de conocer tu pagina, es muy interesante,me gusta preparar todo tipo de carne a la parrilla solamente con sal, podrias indicarme en que momento agrego la sal antes, sobre la parrilla o despues.
suerte y muchos exitos,
Miguel
Miguel, gracias por el comentario y espero nos sigas visitando. Con respecto a la pregunta que hacés, te cuento que se debe poner la carne sobre la parrilla sin salarla. Cuando la das vuelta, le colocás la sal sobre la parte ya dorada. Cuando nuevamente le das vuelta, salás la otra parte. Espero haber sido clara.
Saludos
Anita