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Ingredientes:

Aceite, 1/4 de pocillo
Ceboíla picada, 1
Sal y pimienta, a gusto
Carne picada, 300 gramos
Salchicha parrillera cortada en rodajas, 300 gramos
Puré de tomate, 500 centímetros cúbicos
Agua, 1/2 taza
Hoja de laurel, 1
Palmitos, 1 lata grande
Queso fresco cortado en tiras, 150 gramos
Queso rallado, 2 cucharadas soperas
Perejil picado a gusto, para espolvorear

Preparación:

Verter el aceite en una cacerola y llevarla al fuego. Incorporar la cebolla con una pizca  de sal y rehogarla durante unos segundos. Agregar la carne picada junto con la salchicha y  cocinar, mezclando continuamente, hasta que la carne cambie de color. Adicionar el puré de  tomate, el agua y la hoja de laurel. Dejar que la preparación rompa el hervor,  salpimentarla y retirarla del fuego. Reservarla. Disponer los palmitos y el queso fresco  en una fuente para horno. Cubrirlos con la salsa de carne y espolvorearles el queso  rallado. Llevarlos al horno precalenlado y cocinarlos a temperatura moderada durante  aproximadamente 15 minutos, o hasta que la preparación esté caliente. Retirarla y servirla  espolvoreada con perejil picado.

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