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Peceto a la Nicoise

admin 14 junio, 2010 4

peceto

INGREDIENTES:

*   1 trozo de peceto
*   2 cucharadas de miel
*   1 cucharada de manteca
*   1 lata de papines
*   1 zucchiní en rodajas
*   1 taza de champiñones
*   1 ramo de salvia fresca
*   Sal

PREPARACIÓN:


Derretir la manteca en una sartén. Agregar la miel, la salvia y pasar por la sartén el pedazo de carne, previamente salado, para dorarlo bien. Echar los papines, el zucchini y cocinar la carne a fuego suave, al final añadir los champiñones durante unos 2 minutos, hasta que tomen color. Cortar la carne en rodajas y acompañarla con el resto de los ingredientes