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Ingredientes:

Supremas de pollo desgrasadas, sin piel ni hueso, 4 (de 750 gramos  cada una)
Sal y pimienta, a gusto
Rocío vegetal, cantidad necesaria

Para la salsa:

150 gramos de queso fresco
200 gramos de queso blanco
300 centímetros cúbicos de leche
1 cucharada de fécula de maíz

Para espolvorear:

Perejil picado

Preparación:

Condimentar las supremas de pollo con sal y pimienta a gusto. Cocinarlas en una sartén untada con roció vegetal, hasta que estén doradas de ambos lados. Retirarlas y reservarlas  en una fuente apta para horno.

Salsa:

Procesar todos los ingredientes. Pasar la mezcla obtenida a una cacerolita y llevarla a  fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que espese. Retirarla. Cubrir las supremas  con la salsa y llevarlas a horno caliente  durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que  estén gratinadas. Retirarlas y espolvorearlas con  el perejil picado.

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