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Ingredientes:

400 gramos de pechuga de pollo
2 morrones  grandes uno rojo y otro verde
1 cebolla
1 chorrito de vinagre
1 cucharada de harina de maíz
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharaditas de miel
1/4 litro de caldo, aproximadamente
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de salsa de soja y sal

Preparación:

Cortar las pechugas en tiras finas; pelar y picar la cebolla; lavar los morrones  y cortar del mismo modo que las pechugas. Mezclar una cucharada de harina de maíz con una de salsa de soja y bañar con el caldo templado (un vaso grande lleno) y un poquito de vinagre; agregar la salsa de tomate y la miel; sazonar. Calentar dos cucharadas de aceite en el wok, saltear a fuego fuerte los morrones y la cebolla dos minutos; reservar. Echar otras dos cucharadas de aceite y las pechugas; se saltean revolviendo continuamente; se reincorporan las verduras; se bañan con el caldo y se llevan a ebullición hasta que el líquido se reduzca.

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