INGREDIENTES:
• 1 pan de carne
• 2 tazas de espinacas hervidas y bien escurridas
• 4 cebollitas de verdeo en rodajitas
• 1 cucharada de queso rallado
• 4 fetas de queso semiblando
• 1/2 paquete de masa para strudel
• 60 gramos de manteca derretida
PREPARACIÓN:
Saltear la cebollita con la espinaca picada y el queso rallado. Cortar 8 cuadrados de masa de 20 x 20 cm. Pintarlos con manteca y superponelos de a dos. Apoyar una rodaja de carne sobre uno de los lados, encima una rodaja de queso y 2 cucharadas de relleno de espinacas. Envolverlos como paquetitos y bornearlos de 10 a 12 minutos, hasta que la masa esté crocante y dorada. Acompañarlos con una juliana de radicheta y hongos fileteados y macerados en aceite de oliva, aceto y pimienta negra.
