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Ingredientes:

1 kilo de pollo cortado en trozos pequeños
Sal  y pimienta, a gusto
3 dientes de ajo picados
100 gramos de harina leudante

Para freír:

Aceite, cantidad necesaria

Para acompañar:

Hojas verdes a gusto
Aderezo (mayonesa, ketchup o mostaza) a gusto

Preparación:

Colocar los trozos de pollo en un recipiente y condimentarlos con salk,  pimienta y ajo picado. Pasarlos por harina (retirando el excedente) y reservarlos. Verter aceite en una sartén y calentarlo a fuego medio. Incorporar una tanda de trozos de pollo y freírlos por todos sus lados hasta que estén dorados. Retirarlos  y escurrirlos. Repetir el procedimiento con el resto del pollo.  Servir las frituras  con hojas verdes y un aderezo (mayonesa, ketchup o mostaza), a gusto.

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