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INGREDIENTES:
•  Conejo cortado en trozos: 1 kg
•  Vinagre de manzana: 1/4 de taza tamaño té
•  Ajo picado: 6 dientes
•  Salvia: 2 hojas
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Papines: 500 gramos
•  Ensalada: a gusto
PREPARACIÓN:
Ubicar los trozos de conejo en un recipiente apto para horno. Rociar con vinagre y condimentar con ajo, hojas de salvia y sal. […]

INGREDIENTES:
1 conejo
Sal y pimienta: a gusto
Ajo: 4 dientes
Cebollas: 3
Morrón: 1
Cebolla de verdeo: 1 (partes verde y blanca)
Tomates perita: 4
Caldo de verdura: 1 litro
Perejil: 1 atado (reservar unas ramitas para decorar)
Arvejas congeladas: 2 tazas
Aceite de oliva: 1 taza
Arroz grano larego: 5 pocillos
Azafrán: 2 cápsulas

PREPARACIÓN:
Sobre una tabla y con un cuchillo bien filoso, separar las patas y […]

INGREDIENTES:
1 conejo trozado en trozos
4 pimientos verdes
4 pimientos rojos
800 gramos de tomates maduros
1 copa de coñac
400 gramos de papas
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal y pimienta negra molida, a gusto
PREPARACIÓN:
Lavar, secar y limpiar los pimientos. Cortarlos en juliana. escaldar, pelar y picar los tomates. Sazonar los trozos de conejo con sal y pimienta. Pelar, lavar y […]

INGREDIENTES:
8 dientes de ajo
100  gramos de almendras
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 rodaja de pan de Acampo
1 cucharadita de granos de comino
Azafrán en hebras, a gusto
5 cucharadas soperas de vino blanco seco
3 cucharadasde jugo de limón
1 bouquet de cilantro
Sal y pimienta negra molida, a gusto
Limón para decorar, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Limpiar y cortar el conejo en […]

INGREDIENTES:
800 gramos de conejo, (en trozos)
200 gramos de panceta
1 pastilla de caldo de carne
6 barritas de chocolate
1 cebolla
1 cucharada de mezcla de 4 especies
400 centímetros cúbicos de agua
Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
En una cazuela sin aceite, rehogar la panceta en trocitos y la cebolla en láminas.  Retirarlo y reservarlo. En la misma cazuela, dorar los […]

Ingredientes:
2 conejos
1 litro o más de aceite de oliva
6 dientes de ajo
3 hojas de laurel
Tomillo fresco, unas remitas
Romero fresco, unas ramitas
Sal y pimienta, a gusto
6 tomates Raf
1 calabaza 
2 cebollas medianas
100 centímetros cúbicos de vino blanco 
2 cucharadas deperejil picado
4 cucharadas de queso parmesano rallado
4 cucharadas de pan rallado
Preparación:
Lavar los conejos, secarlos bien y cortarlos en cuartos. […]

Ingredientes:
6 cigalas
12 langostinos 
1/2 kilo de mejillones 
1 conejo 
1 pollo 
1 calamar
1 frasco de hongos variados, (en conserva)
1 cebolla
2 tomates rojos
1/2 litro de caldo de pollo
1 copita de Brandy
5 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal, a gusto
Para la picada:
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil fresco
6 ó 7 avellanas tostadas
1 rebanada de pan tostado o frito
5 gramos de […]

Ingredientes:
1 conejo cortado en cuartos
150 gramos de bacon
6 cebollitas
1 zanahoria
250 centímetros cúbicos de vino blanco
1 ramito de perejil
Aceite, sal y pimienta, cantidad necesaria
Papas al natural, para acompañar
Preparación:
Raspar la zanahoria y  cortarla en ruedas. Lavar y picar   el   perejil. Pelar las  cebollitas y cortarlas. Colocar  el conejo en una fuente honda, junto con la zanahorias y   […]

Ingredientes:
Conejo cortado en presas, 1
Vinagre de vino, 1/2 taza tamaño té
Ajo picado, 6 dientes
Laurel, 1 hoja
Sal y pimienta, a gusto
Aceite, 1/2 pocillo
Cebolla cortada en aros, 1
Pimiento verde cortado en aros, 1
Tomates peritas cortados en rodajas, 3
Caldo de ave, 1 cubito
Agua a punto de ebullición, 500 centímetros cúbicos
Crema, 1 pote
Hojas de orégano o albahaca fresca, (para […]

Ingredientes:
100 centímetros cúbicos de aceite de maíz
7 dientes de ajo
1 y 1/2 kilo de carne de conejo
4 cebollas
Sal y pimienta, a gusto
500 centímetros cúbicos de vino blanco
Caldo de verduras, cantidad necesaria
Jugo de 3 limas
2 medidas de vodka
cáscar de 2 limas
Guarnición:
3 cebollas
2 zucchini
50 centímetros cúbicos de aceite de oliva
350 gramos de papines cocidos
2 cucharadas de perejil […]