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Colita crocante

Colita crocante

admin Junio 7, 2010 0

INGREDIENTES: •   1 colita de cuadril •   1 cucharada de mostaza Dijon •   Sal y pimienta CROCANTE: •   1 cucharada de nueces •   1 cucharada de almendras •   1 cucharada de avellanas •   1

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Colita a la doble salsa

Colita a la doble salsa

admin Junio 3, 2010 0

INGREDIENTES: •   1 colita de cuadril •   2 cucharadas de aceite de oliva •   Sal y tomillo fresco, a gusto PARA LA SALSA DE TOMATILLO: •   8 tomates cherry, pelados y picados •   2

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Polpettones a la toscana

Polpettones a la toscana

admin Junio 1, 2010 0

INGREDIENTES: •   1 pan de carne •   2 tazas de espinacas hervidas y bien escurridas •   4 cebollitas de verdeo en rodajitas •   1 cucharada de queso rallado •   4 fetas de queso semiblando

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Bife a la pimienta

Bife a la pimienta

admin Mayo 27, 2010 0

INGREDIENTES: *   4 bifes de chorizo o de lomo *   4 puñados de pimienta negra aplastada a cuchillo *   1 cucharadita de manteca *   4 papas *   2 huevos *   1 taza de crema

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Fideos cortos con albondiguitas de carne

Fideos cortos con albondiguitas de carne

admin Mayo 23, 2010 0

INGREDIENTES: •  Carne picada: 250 gramos •  Cebolla picada: 1 •  Huevo: 1 •  Miga de 1 pancito remojada en leche y escurrida •  Sal y pimienta: a gusto •  Aceite: 1/2 pocillo • 

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Guiso de carne y arroz

Guiso de carne y arroz

admin Mayo 16, 2010 0

INGREDIENTES: Arroz, 1 taza Carnaza de nalga, sin grasa ni nervios, 1/2 kg Aceite, 6 cucharadas Harina, para rebozar, cantidad necesaria Sal y pimienta, a gusto Cebollas picadas, 2 Zanahorias cortadas en rodajitas, 2

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Lomo hawaiano

Lomo hawaiano

admin Mayo 12, 2010 0

INGREDIENTES: 1 kilo de lomo, de la parte central, limpio Sal y pimienta: a gusto Aceite un tercio de taza 1 taza temaño té de vino dulce 1 ramito de hierbas compuesto 1 vaso

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Puchero canario

Puchero canario

admin Mayo 8, 2010 0

  INGREDIENTES: •   400 gramos de carne de ternera para guisar •   500 gramos de carne de cerdo o  de gallina •   100 gramos de garbanzos •   1/2 chorizo •   1 cebolla •   1 

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Cabrito en adobo

Cabrito en adobo

admin Mayo 5, 2010 0

INGREDIENTES: •   1/2 vasito de vinagre •   6 dientes de ajo •   1 cebolla •   2 hojas de laurel •   1,5 kg de cabrito •   1 vaso de vino tinto •   1 vaso de

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Conejo a la salvia

Conejo a la salvia

admin Abril 22, 2010 0

INGREDIENTES: •  Aceite: 1/2 pocillo •  Conejo cortado en presas: 1 •  Cebolla picada: 1 •  Zanahoria cortada en cubos: 1 •  Vino blanco: 1/2 taza tamaño té •  Caldo de verduras: 1 taza

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