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Rollitos de carne a la pimienta

Rollitos de carne a la pimienta

admin Abril 13, 2010 0

INGREDIENTES PARA LOS ROLLITOS: 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1 taza de caldo de carne 1/2  taza de crema de leche 800 gramos de bifecitos de ternera Sal y pimienta a gusto

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Carne al horno con vegetales

Carne al horno con vegetales

admin Abril 11, 2010 0

INGREDIENTES: •  Colita de cuadril: 1 de, aproximadamente, 1,200 kg •  Sal y pimienta: a gusto •  Aceite: 1/2 pocillo •  Manteca: 1 cucharada sopera •  Vino tinto: 1 taza tamaño té •  Apio

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Matambre arrollado a la portuguesa

Matambre arrollado a la portuguesa

admin Abril 8, 2010 0

INGREDIENTES: •  Ajo picado: 4 dientes •  Perejil picado: 1 taza tamaño té •  Cebollas de verdeo picadas y rehogadas: 3 •  Sal, pimienta, orégano y ají molido: a gusto •  Matambre: 1 de,

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Escalopes con mostaza

Escalopes con mostaza

admin Marzo 21, 2010 0

INGREDIENTES: Lomo entero: 1, de 2 kilos Aceite de oliva: 2 cucharadas Sal: a gusto Mostaza en grano: 12 Cucharaditas Mostaza preparada (en pasta): 12 cucharaditas Manteca: 10 gramos PARA LA SALSA: Vino blanco

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Medallones de ternera con alcaparras y champiñones

Medallones de ternera con alcaparras y champiñones

admin Marzo 17, 2010 0

INGREDIENTES: •  Manteca: 75 gramos •  Champiñones en conserva escurridos: 1 taza tamaño té •  Hojas de verdeo picadas: 2 cucharadas soperas •  Alcaparras: 1 cucharadita tamaño postre •  Medallones de lomo: 4 de

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Lomo relleno

Lomo relleno

admin Marzo 14, 2010 0

INGREDIENTES: Lomo: 1 de, aproximadamente 1 y 1/2 kg Longaniza tierna pelada y picada: 1 Hojas de romero: a gusto Sal y pimienta: a gusto Cebolla cortada en juliana: 1 Ajo picado: 2 dientes

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Bifes de lomo Tudor

Bifes de lomo Tudor

admin Marzo 12, 2010 0

INGREDIENTES: Bifes de lomo: 6 (cortados del centro, de 2 centímetros de espesor) Sal y pimienta negra: a gusto Aceite: un poquito para pintar la plancha PARA LA SALSA: Aceite: 1/2 taza Cebolla finamente

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Frola de carne

Frola de carne

admin Marzo 8, 2010 0

INGREDIENTES PARA LA MASA: •  Harina: 300 gramos •  Manteca: 125 gramos •  Huevo: 1 •  Sal y pimienta: a gusto •  Agua: cantidad necesaria •  Huevo (para pincelar): 1 RELLENO: •  Aceite: 2

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Lomo con champiñones

Lomo con champiñones

admin Marzo 4, 2010 0

INGREDIENTES: •  Medallones de lomo: 6 de, aproximadamente, 200 gramos •  Sal y pimienta: a gusto •  Manteca: 1 cuchatada sopera •  Cebolla picada: 1 •  Hongos frescos surtidos (pueden ser shiitake, champiñón de

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Bifes de lomo a la holandesa

Bifes de lomo a la holandesa

admin Marzo 1, 2010 0

INGREDIENTES: Bifes de lomo 6 (de la parte del medio y de 2 centímetros de espesor) Sal y pimienta a gusto Aceite cantidad necesaria Medallones de miga de pan lácteo de diámetro un poco

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