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INGREDIENTES:
Panes chicos, (flautitas o miñones), 3
Aceite, 1/2 pocillo
Orégano y sal, a gusto

PARA EL RELLENO:
Aceite, 2 cucharadas soperas
Dientes de ajo picados, 2
Espinaca cocida, escurrida y picada, 2 tazas
Albahaca picada, 1 cucharada sopera
Tomate perita sin semillas y cubeteado, 1
Sal y pimienta, a gusto
Muzzarella en fetas cortada en tiras, 50 gramos
PREPARACIÓN:
Cortar los panes al medio y sacarles la […]

Ingredientes:
4 papas medianas peladas
2 zanahorias
Sal, a gusto
1/2 cebolla
150 gramos de queso fresco
1 taza tamaño té de mayonesa
100 gramos de arvejas cocidas o en conserva, escurridas
2 cucharadas soperas de perejil picado
Huevo duro cortado en cuarto (para presentar), 1 por cada plato
Hojas de perejil, (para presentar los platos), cantidad necesaria
Preparación:
Cocinar las papas y las zanahorias en una […]

Ingredientes para la masa:
Harina, ly 1/2 taza tamaño té, (225 gramos)
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Queso blanco light, 750 grmos
Huevo, 1
Agua, (sólo si es necesario), a gusto
Manteca light, (para untar el molde), 1 cucharada
Huevo, (para pincelar), 1
Para el relleno:
Cebollas cortadas en aros, 6
Rocío vegetal para untar, cantidad necesaria
Agua, cantidad necesaria
Mostaza, 1 cucharada sopera
Queso rallado […]

Ingredientes:
Supremas de pollo, sin piel ni hueso y desgrasadas, 4 (200 gramos cada una)
Sal y pimienta, a gusto
Jugo de 1/2 limón
Queso port salut light, 200 gramos
Clara de huevo, 1
Ajo picado, 2 dientes
Copos de maíz sin azúcar, 1 taza tamaño té
Rocío vegetal, cantidad necesaria
Tomates cherrys, (para decorar), 4
Hojas de orégano o albahaca fresca, (para decorar), a […]

Ingredientes para la ensalada:
Lechuga cortada en juliana, 1 planta
Varitas de surimí, 6
Cebolla cortada en aros, 1
Mango pelado y cortado en bastones, 1
Manzana roja, 1
Para el aderezo:
Ajo picado, 1 diente
Vinagre de vino tinto, 3 cucharadas soperas
Aceite, 2 cucharadas soperas
Saly pimienta, a gusto
Preparación:
Ubicar la juliana de lechuga, las varitas de surimí desmenuzadas, los aros de cebolla y […]

Ingredientes para las tortillas:
Harina, 1 taza tamaño té
Harina de maíz de cocimiento rápido, 1/2 taza tamaño té
Manteca light, 25 g
Agua, 1 pocillo
Ingredientes para el relleno.
Rocío vegetal, cantidad necesaria
Milanesas de nalga sin grasa y cortadas en tiras finas, 300 gramos
Sal, a gusto
Ajo picado, 2 dientes
Cebolla picada, 1
Tomates peritas, sin semillas y picados, 3
Chile serrano o jalapeño […]

Ingredientes:
Ricota descremada, 200 gramos
Yogur natural descremado, 1 pote
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Ciboulette picada, 2 cucharadas soperas
Mostaza, 1 cucharadita tamaño té
Saly pimienta, a gusto
Hojitas de perejil
Flores de brócoli, (para decorar), 4
Pan integral light, (para acompañar), 12 rebanadas
Preparación:
Disponer la ricota en un bol. Incorporar el yogur, a medida que se mezcla con batidor de  alambre. Agregar el […]

Ingredientes:
6 cebollas grandes
Orégano, romero y albahaca, a gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno:
1 lata de granos de choclo escurridos
300 gramos de flores de brócoli cocidas y picadas
200 gramos de queso tofu de pasta firme cortado en cubos
100 gramos de jamón cocido cortado en cubos
Para espolvorear:
2 cucharadas de semillas de sésamo
Preparación:
Cortar una tapa de […]

Ingredientes:
8 alcauciles pequeñas cocidas
400 gramos de habas frescas
2 tomates pelados
1 manojo de cebollas tiernas
1 diente de ajo
1/2 limón
1/2 vaso de vino blanco seco
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de eneldo
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Escurrir los alcauciles y reservar partidas en mitades. Cortar las cebollas en rodajas finas y rehogarlas con el tomate picado y […]

Ingredientes:
1 y 1/2 kilo de peceto
1/4 litro de caldo de carne
1 ramo de hierbas frescas
sal y pimienta, a gusto
Para la salsa:
200 gramos de yogur natural diet
200 gramos de queso philadelphia light
3 cucharadas de leche descremada
1 cucharada de hierbas
sal y pimienta, a gusto
Para acompañar:
1 melón pequeño
250 gramos de hojas verdes
Preparación:
Colocar el peceto sobre la rejilla de […]