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Ingredientes:
Lomito ahumado cortado en fetas, 200 gramos
Flores de brócoli blanqueadas, 250 gramos
Crema de leche, 400 centímetros cúbicos
Leche, 1 taza tamaño té
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Fetuccini, 500 gramos
Queso rallado, (para espolvorear), a gusto
Preparación:
Poner el lomito ahumado cortado en tiras, las flores de brócoli picadas, la crema y la  leche en un bol. Condimentar con […]

Ingredientes:
Ricota descremada, 200 gramos
Yogur natural descremado, 1 pote
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Ciboulette picada, 2 cucharadas soperas
Mostaza, 1 cucharadita tamaño té
Saly pimienta, a gusto
Hojitas de perejil
Flores de brócoli, (para decorar), 4
Pan integral light, (para acompañar), 12 rebanadas
Preparación:
Disponer la ricota en un bol. Incorporar el yogur, a medida que se mezcla con batidor de  alambre. Agregar el […]

Ingredientes:
Caldo de verduras, 2 cubos
Agua a punto de ebullición, 4 tazas tamaño té
Aceite, 2 cucharadas soperas
Arroz lavado y escurrido, 2 tazas tamaño té
Aceitunas verdes descarozadas y cortadas en ruedas, 2 cucharadas soperas
Perejil picado, 2 cucharadas soperas
Sal y pimienta, a gusto
Queso rallado en hebras, (para espolvorear), 3 cucharadas soperas
Para la crema de queso:
Cebolla picada, 1
Manteca, 50 […]

Ingredientes:
Hojas de espinaca, 300 gramos
Rocio vegetal, cantidad necesaria
Dientes de ajo picados, 4
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Para la crema:
Queso blanco,200 gramos
Fécula de maíz,1 cucharadita (de postre)
Leche, 1 taza
Para espolvorear:
Queso rallado, 1 cucharada sopera
Preparación:
Lavar las hojas de espinaca, escurrirlas y cocinarlas, hasta que estén tiernas, con el  agua del lavado. Retirarlas del fuego, escurrirlas presionándolas […]

Ingredientes:
2 pancitos
1 taza, aproximadamente, de leche
600 gramos de pescado cortado en cubos (cazón o lenguado)
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
2 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de coboulette picada
1 pimiento rojo picado
1 tomate pelado, sin semillas y cortado en cubos
1 cucharada de extracto de tomate
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta, a gusto
500 centímetros cúbicos de […]

Ingredientes para el relleno:
30 gramos de manteca
3 cebollas pequeñas
3 zucchinis
3 zanahorias
1 tomate
3/4 de taza de vino blanco seco
Sal, a gusto
Gratinado de papas:
1 kilo de papas
60 gramos de manteca
2 yemas
Sal y pimienta, a gusto
Crema de azafrán:
20 gramos de manteca
2 cucharadas de harina 2
250 centímetros cúbicos de leche caliente
1 cápsula de azafrán
2 cucharadas de queso rallado
Sal y […]

Ingredientes:
2 cajas de ravioles
Para la salsa:
50 gramos de  manteca
1 taza de champiñones picados
200 gramos de  fiambre de lomito ahumado cortado en cubos pequeños
1 taza de arvejas frescas o congeladas, cocidas y escurridas
1/2 litro de crema de leche
1/2 taza de leche
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta, a gusto
Para decorar:
Hojitas de perejil a gusto
Preparación:
Colocar la manteca […]

Ingredientes:
Supremas de pollo desgrasadas, sin piel ni hueso, 4 (de 750 gramos  cada una)
Sal y pimienta, a gusto
Rocío vegetal, cantidad necesaria
Para la salsa:
150 gramos de queso fresco
200 gramos de queso blanco
300 centímetros cúbicos de leche
1 cucharada de fécula de maíz
Para espolvorear:
Perejil picado
Preparación:
Condimentar las supremas de pollo con sal y pimienta a gusto. Cocinarlas en una […]

Ingredientes:
 
3/4 litro de leche
La cáscara de  1/2 naranja
La cáscara de  1/2 limón
1 ramita de canela
150 gramos  de azúcar
5 yemas
30 gramos de fécula de maíz
100 gramos de azúcar impalpable
Azúcar refinería, cantidad necesaria
Preparación:
Hervir la leche junto con las cáscaras de naranja y limón y la  canela con 75 gramos de  azúcar. Al primer hervor, retirar del fuego. […]

Ingredientes para los crêpes:
250 gramos  de harina
2 huevos
3 cucharadas de extracto de tomates
1/2 litro  de leche
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
100 gramos  de manteca
Ingredientes para el relleno:
250 gramos de queso crema
300 gramos de muzzarella
4 tomates perita
150 gramos de jamón cocido
Hojas de albahaca, cntidad necesaria
Hojas de puero blanqueadas, cantidad necesaria
Ingredientes para la salsa:
360 centímetros cúbicos […]