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Ingredientes:
2 cajas de ravioles
Para la salsa:
50 gramos de  manteca
1 taza de champiñones picados
200 gramos de  fiambre de lomito ahumado cortado en cubos pequeños
1 taza de arvejas frescas o congeladas, cocidas y escurridas
1/2 litro de crema de leche
1/2 taza de leche
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta, a gusto
Para decorar:
Hojitas de perejil a gusto
Preparación:
Colocar la manteca […]

Ingredientes:
Supremas de pollo desgrasadas, sin piel ni hueso, 4 (de 750 gramos  cada una)
Sal y pimienta, a gusto
Rocío vegetal, cantidad necesaria
Para la salsa:
150 gramos de queso fresco
200 gramos de queso blanco
300 centímetros cúbicos de leche
1 cucharada de fécula de maíz
Para espolvorear:
Perejil picado
Preparación:
Condimentar las supremas de pollo con sal y pimienta a gusto. Cocinarlas en una […]

Ingredientes:
 
3/4 litro de leche
La cáscara de  1/2 naranja
La cáscara de  1/2 limón
1 ramita de canela
150 gramos  de azúcar
5 yemas
30 gramos de fécula de maíz
100 gramos de azúcar impalpable
Azúcar refinería, cantidad necesaria
Preparación:
Hervir la leche junto con las cáscaras de naranja y limón y la  canela con 75 gramos de  azúcar. Al primer hervor, retirar del fuego. […]

Ingredientes para los crêpes:
250 gramos  de harina
2 huevos
3 cucharadas de extracto de tomates
1/2 litro  de leche
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
100 gramos  de manteca
Ingredientes para el relleno:
250 gramos de queso crema
300 gramos de muzzarella
4 tomates perita
150 gramos de jamón cocido
Hojas de albahaca, cntidad necesaria
Hojas de puero blanqueadas, cantidad necesaria
Ingredientes para la salsa:
360 centímetros cúbicos […]

Ingredientes:
1 kilo  de remolacha cruda
2 kilos  de tomates maduros
1/2 kilo de cebolla 
3 cucharadas  de aceite
1 cucharada  de vinagre
Sal, a gusto
200 centímetros cúbicos  de crema de leche
Preparación:
Hervir la remolacha en agua con sal hasta  que se note cocida. Una vez fría, pelar y  cortar en trozos. Lavar los tomates, cortarlos en trozos y colocar todo en […]

Ingredientes:
2 solomillos de ternera de unos 200 gramos cada uno
300 gramos  de champiñones
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 taza de fcaldo de carne,
1 chorrito de vino blanco,
3 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas de aceite
Sal, a gusto
Preparación:
Picar los ajos y la cebolla y dorarlos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.  Agregar […]

Ingredientes:
1/2 kilo  de melón
200 gramos  de jamón ibérico
2 yogures de limón
nuez moscada
ciboulette
Sal, a gusto
Preparación:
Abrir el melón por la mitad, retirar las semillas y sacar unas bolitas de pulpa con ayuda de una cuchara de helado o una cucharita pequeña. Reservarlas. Retirar el resto de la pulpa e introducirla en una batidora con los yogures de […]

Ingredientes:
4 filetes de salmón de unos 125 gramos cada uno
2 echalot
6 cucharadas de caldo de pollo o pescado
1/2 vaso de leche
4 cucharadas de vino blanco seco
1 cucharada de Brandy (opcional)
1 cucharada de margarina
1 cucharada de aceite de oliva
Ramitas de eneldo
2 ó 3 cucharadas de granos de pimienta verde en salmuera
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Derretir la […]

Ingredientes:
400 gramos de lomo de cerdo
4 cucharadas de queso crema
1 vasito de leche
3 cucharadas de sidra  o vino blanco seco
1 y 1/2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharada de margarina
1 cucharada de hierbas frescas picadas
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta negra molida, a gusto
Preparación:
Cortar el lomo en rodajas. Espolvorearlas con sal y pimienta. Derretir […]

Ingredientes:
30 gramos de levadura de cerveza
1/4 de pocillo de aceite
1 cucharada de manteca
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
1 huevo
1/2 kilo de harina
1 cucharada de  sal
Harina (para espolvorear y para el molde), cantidad necesaria
Aceite (para el bol), cantidad necesaria
Manteca (para el molde), cantidad necesaria
Agua (para pincelar), cantidad necesaria
3 cucharadas soperas de queso en hebras tipo […]