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INGREDIENTES:
•  2 berenjenas en rodajas
•  3 zapallitos en rodajas
•  2 ajíes morrones
•  2 cebollas de verdeo en rodajitas
•  Ramito de tomillo fresco
•  1/2 taza de aceite de oliva extra virgen con un ajo machacado (optativo)
•  1 cucharadita de vinagre o aceto
•  Sal y pimienta a gusto
•  8 a 12 rodajas de pan
PREPARACIÓN:
Hornear los morrones hasta […]

INGREDIENTES:
•   180 gramos de panceta ahumada
•   2 endibias
•   Mix de hojas verdes
PARA LA VINAGRETA:
•   6 cucharadas de mostaza de Dijon
•   4 cucharadas de vinagre de vino blanco
•   1 taza de aceite de maíz
•   1 pizca de sal
•   1 pocillo de crema
PARA SERVIR:
•   2 cucharadas de cebollín picado
•   Pimienta negra de molino
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes de […]

INGREDIENTES:
•  Arroz cocido: 2 tazas tamaño té
•  Tomates peritas, sin semillas y cortados en cubos: 2
•  Pimiento rojo cortado en tiras: 1
•  Pimiento amarillo cortado en tiras: 1
•  Salchichas tipo Viena cortadas en rodajas: 3
•  Queso tipo Gouda cortado en cubos: 1/2 taza tamaño té
PARA EL ADEREZO:
•  Aceite: 1 pocillo
•  Ajo cortado en láminas: 2 […]

INGREDIENTES:
Zucchini: 4
Huevos: 2
Pan de molde: 2 rebanadas
Perejil picado: 1 cucharada sopera
Hierbas frescas surtidas: 1 cucharada sopera
Sal y pimienta: a gusto
Queso de máquina cortado en un trozo: 150 gramos
PREPARACIÓN:
Cortar los zucchini al medio y a lo largo y cocinarlos en agua con sal hasta que estén tiernos pero sin perder su forma. Retirar y quitar un […]

INGREDIENTES:
2 papas grandes
1 zanahoria
1/2 taza de uvas
1 pera (no muy madura)
3 cucharadas de nueces picadas
PREPARACIÓN:
Pelar las papas, cortarlas en cubitos y hervirlas. Cortar la zanahoria cruda en juliana y espolvorearla con un poco de sal para que se ablande. Cortar las uvas en cuatro y la pera en juliana. Una vez que las papas cocidas […]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
*  10 gramos de levadura seca
*  300 cm3 de agua
*  1 cucharadita de azúcar
*  500 gramos de harina
*  10 gramos de sal
*  1 cucharadita de extracto de malta
*  50 gramos de margarina
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
  
*  1 planta de lechuga morada
*  1 planta de escarola fina
*  1 paquete de radicheta
*  100 gramos de […]

INGREDIENTES:
*  5 tomates
MOUSSELINE:
*  1 pechuga de pavita cocida
*  3 cucharadas de mayonesa
*  2 cucharaditas de ketchup
*  1 cucharada de vino blanco
*  250 gramos de queso crema
*  2 cucharadas de ciboulette picada
*  Sal
*  Pimienta
VARIOS:
*  100 gramos de queso crema
*  1 cucharadita de hierbas finas picadas
*  Hojas de orégano
*  Ciboulette
PREPARACIÓN:
Lavar los tomates, cortarles una tapita, ahuecarlos y […]

INGREDIENTES:
1 morrón rojo
1  morrón amarillo
150 gramos de jamón cocido
2 remolachas
150 gramos de chauchas
200 gramos de puntas de espárragos
PREPARACIÓN:
Cortar los morrones en juliana. Picar las fetas de jamón cocido en tiras finas. Hervir las remolachas y, cuando estén tiernas, cortarlas también en tiras. Cocinar aparte las chauchas y blanquear las puntas de espárragos. Mezclar todos los […]

INGREDIENTES:
200 gramos de queso semiduro
2 rodajas de ananá
1 pechuga de pollo
1 planta de escarola
PREPARACIÓN:
Cortar el queso y el ananá en cubitos. Hervir la pechuga de pollo y, una vez fría, cortarla en juliana. Cortar la escarola finamente. Disponer todos los ingredientes en una ensaladera, aderezar con la salsa de crema y vino blanco, y servir. […]

INGREDIENTES:
1/2  kg de papas
120 gramos de atún (una lata)
200 gramos de queso cheddar
1 manzana
1 pepino agridulce
PREPARACIÓN:
Hervir las papas con la cáscara y, una vez que estén tiernas, dejarlas enfriar y cortarlas en rodajas bien finas. Escurrir el agua o el aceite del atún, cortar el queso cheddar en láminas finas, cortar la manzana en juliana […]