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Ingredientes:
Aceite, 1/2 pocillo
Berenjenas grandes cortadas en láminas a lo largo, 2
Cebolla picada, 1
Ajo picado, 2 dientes
Zanahoria cortada en cubos pequeños, 1
Chauchas cortadas en trozos chicos, 200 gramos
Zucchini cortado en cubos, 1
Palmitos escurridos y picados, 1 lata chica (220 gramos)
Sal y pimienta, a gusto
Perejil picado, 3 cucharadas soperas
Puré de tomate, 500 centímetros cúbicos
Queso muzzarella cortado en […]

Ingredientes:
Postas de pescado tipo cazón o atún, 700 gramos
Condimento para pescado, 1  sobre
Aceite, 1/2 pocillo
Cebolla picada, 1 grande
Pimiento verde o amarillo picado, 1
Pimiento rojo picado, 1
Harina, 1 cucharada sopera
Vino blanco seco, 1/2 taza tamaño té
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Tomillo seco, 1 cucharadita tamaño café
Agua caliente, (de ser necesario), cantidad necesaria
Preparación:
Colocar las postas en una fuente. […]

Ingredientes:
Acelga, 1 atado chico
Ricota fresca compacta, 500 gramos
Yemas, 2
Queso rallado, 3 cucharadas soperas
Leche, 3/4 de taza tamaño té
Fécula de maíz, 1  cucharada sopera rasa
Harina leudante, 2  cucharadas soperas
Claras, 2
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Manteca, (para untar), cantidad necesaria
Pan rallado, (para espolvorear), cantidad necesaria
Queso blanco, (para la cubierta), 100 gramos
Queso rallado, (para espolvorear), 2 cucharadas […]

Ingredientes:
Salsa de soja, 3 cucharadas
Ajo picado, 2 dientes
Hojas de albahaca picadas, 2 cucharadas
Hojas de romero picadas, 1 cucharadita tamaño té
Hojas de oregano picadas, 1 cucharadita tamaño té
Aceite, 1/2 pocillo
Pimienta negra o rosa, 1 cucharada sopera
Churrascos, 4 de 200 gramos cada uno, aproximadamente
Hinojo cortado en aros, 1/2
Tomates cortados en rodajas, 2
Hojas y ramitas de orégano fresco, […]

Ingredientes:
Aceite, 1/2 pocillo
Ajo picado, 2 dientes
Cebolla picada, 1
Sal y pimienta, a gusto
Pimiento rojo cortado en juliana, 1
Pimiento verde cortado en juliana, 1
Carne picada, 400 gramos
Caldo de carne, 2 cubos
Agua a punto de ebullición, 2 tazas tamaño té
Fécula de maíz, 1 cucharada sopera
Agua fría, 1/2 taza tamaño té
Salsa ketchup, 2 cucharadas soperas
Champiñones fileteados, 100 gramos
Pimentón, 1 […]

Ingredientes:
Espárragos, 300 gramos
Cebolla picada, 1
Ajo picado, 3 dientes
Aceite, 2 cucharadas soperas
Agua, 1 vaso
Perejil picado, 1/2 taza tamaño té
Sal fina, a gusto
Leche, 100 centímetros cúbicos
Crema de leche, 100 centímetros cúbicos
Hojitas de romero fresco,a gusto
Preparación:
Lavar los espárragos y cortar la zona más dura de los tallos. Limpiar la parte tierna con  un pelapapas. Reservar. Rehogar la cebolla […]

Ingredientes:
Repollo colorado, 1
Para el relleno:
Aceite, 3 cucharadas soperas
Tomate picado, 1
Cebolla picada,  1
Pimiento morrón picado,  1
Zanahoria rallada,  1
Nueces molidas, 50 gramos
Aceitunas verdes descarozadas y picadas, 10
Sal fina, a gusto
Arroz integral, (cocido con dos tazas de agua y sal fina a gusto), 1 taza tamaño té
Para decorar:
Salsa de zanahoria y cebolla, (para acompañar), a gusto
Hojas de perejil, […]

Ingredientes:
Papas peladas cocidas y reducidas a puré, 300 gramos
Harina, 2 cucharadas soperas
Leche, 1 taza
Queso fresco picado, 100 gramos
Sal y pimienta, a gusto
Polvo para hornear, 1 cucharadita de tamaño postre rasa
Claras batidas a punto nieve, 3
Manteca, para untar, cantidad necesaria
Queso rallado, para espolvorear, 2 cucharadas soperas
Hojitas de perejil fresco, para decorar, cantidad necesaria
Preparación:
Disponer las papas en […]

Ingredientes:
Flores de brócoli, 500 gramos
Flores de coliflor: 500 gramos
Agua, para remojar las flores, cantidad necesaria
Vinagre de manzana, 2 cucharadas soperas
Sal, 1 cucharadita tamaño té
Bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita tamaño té
Queso rallado, para espolvorear, a gusto
Perejil picado, para espolvorear, a gusto
Para la crema:
Leche, 2 tazas tamaño té
Harina, 2 cucharadas soperas
Manteca, 50 gramos
Queso rallado, 3 cucharadas soperas
Sal, […]

Ingredientes:
Berenjena, 1
Pimiento rojo, 1
Cebollas, 2
Aceite, 1/2 pocillo
Ajo picado, 3 dientes
Sal y pimienta, a gusto
Ciboulette picada, para espolvorear, 4 cucharadas soperas
Pollo cortado en octavos, 1
Vino blanco, 1 taza tamaño té
Hojas de tomillo fresco, 1 cucharadita tamaño postre
Jugo de 1 limón
Ciboulette picada, para espolvorear el plato, cantidad necesaria
Hojas de ciboulette y tomillo, para decorar, cantidad necesaria
Rodajas de […]