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Ingredientes:
800 gramos de pechuga de pollo  (sin piel en tiras de 2 centímetros)
Adobo:
2 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharaditas de comino molido
1 clavo de olor
1 cucharadita de chile en polvo
1 rama de canela en rama
1 cucharadita de semillas de cardamomo
4 ajos machacados
1 cucharadita de jengibre rallado
5 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de puré de tomate
3 cucharadas […]

Ingredientes:
Hojas de repollo blanco  cortadas en juliana, 1 taza  tamaño té
Hojas de repollo rojo cortado en juliana, 1 taza I tamaño té
Suprema de pollo cocida, 1 grande
Queso fresco cortado  en cubos, 200 gramos
Aceitunas verdes descarozadas y picadas, 50 gramos
Aceitunas negras descarozadas y picadas, 50 gramos
Pasas de uvas rubias sin semillas, 50 gramos
Pimiento rojo picado, 1 […]

Ingredientes:
12 endibias
12 tiras de panceta
1 cucharada de  manteca
1 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharada de vinagre
1/2 vaso de caldo de pollo 
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de hierbas frescas recién picadas
Preparación:
Cortar la base de las endibias y desechar. Envolver cada endibia con una tira de panceta.  Derretir la manteca en una sartén honda y dorar […]

Ingredientes:
2 conejos
1 litro o más de aceite de oliva
6 dientes de ajo
3 hojas de laurel
Tomillo fresco, unas remitas
Romero fresco, unas ramitas
Sal y pimienta, a gusto
6 tomates Raf
1 calabaza 
2 cebollas medianas
100 centímetros cúbicos de vino blanco 
2 cucharadas deperejil picado
4 cucharadas de queso parmesano rallado
4 cucharadas de pan rallado
Preparación:
Lavar los conejos, secarlos bien y cortarlos en cuartos. […]

Ingredientes:
Tapas de hojaldre para empanadas de horno, 12
Para el relleno:
1 cebolla picada
1/4 de pocillo de aceite
Sal y pimienta, a gusto
1 tomate perita sin semillas y cortado en cubo
1 lata chica de palmitos escurridos y picados
2 cucharadas soperas de perejil picado
2 cucharadas soperas de ciboulette picada
1/2 cucharadita tamaño café de orégano seco
1/4 de taza tamaño té […]

Ingredientes:
1 repollo
1 kilo de papas
3 ó 4 dientes de ajo
6 lonjas de panceta salada
Aceite de oliva vírgen, cantidad necesaria
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Separar las hojas de repollo del tronco y lavarlas muy bien. Pelar las papas y cortarlas en trozos grandes. En una olla, con abundante agua con sal, colocar las papas y llevar al […]

Ingredientes:
Arroz integral cocido, 2 tazas tamaño té
Choclo en grano amarillo escurrido, 1 lata
Rabanitos picados o procesados, 1 taza tamaño té
Jugo de 1/2 limón
Aceite, 1/2 pocillo
Sal y pimienta, a gusto
Berro, 1  atado chico, (solo las hojas)
Perejil picado, (para espolvorear), cantidad necesaria
Preparación:
Se mezcla el arroz, con el choclo y los rabanitos en un bol. Condimentar conjugo de […]

Ingredientes:
10 hojas tiernas de repollo blanco
1 litro de agua caliente
Sal, 1 cucharadita tamaño té
Para el relleno:
2 tazas tamaño té de hojas de repollo cortadas en juliana
300 gramos de ricota tamizada
1 zanahoria rallada
1 pote chico de queso blanco compacto
Sal y pimienta, a gusto
Perejil picado, a gusto
Para la salsa:
2 cucharadas soperas de aceite
1 cebolla picada
Sal, pimienta, perejil […]

Ingredientes:
Tapas de empanadas para horno, 1 docena
Agua, (para pincelar), cantidad necesaria
Harina, (para la placa), cantidad necesaria
Aceite, (para pincelar), cantidad necesaria
Para el relleno:
Cebolla picada, 1
Ajo picado, 2 dientes
Sal, pimienta y orégano, a gusto
Manteca, 50 gramos
Flores de brócoli cocidas, 1 taza tamaño té
Flores de coliflor cocidas, 1 taza tamaño té
Zanahorias cortadas en cubos y cocidas, 1 taza […]

Ingredientes:
Aceite, 1/2 pocillo
Tapa de nalga cortada en cubos, 400 gramos
Sal y pimienta, a gusto
Cebolla picada, 1
Ajo picado, 2 dientes
Pimiento rojo picado, 1
Pimiento verde picado, 1
Pimentón dulce, 1 cucharada sopera rasa
Puré de tomate, 500 centímetros cúbicos
Ají molido, 1 cucharadita tamaño café
Caldo de verduras, 1 taza tamaño té
Choclo en grano, escurrido, 1 lata
Preparación:
Verter aceite en una cacerola  […]