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INGREDIENTES:
PIONONO:
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina
600 gramos de frutillas
4 cucharadas de dulce de frutillas
200 centímetros cúbicos de crema de leche
2 cucharadas de polvo de gelatina de frutillas
100 gramos de chocolate para taza
100 centímetros cúbicos de crema de leche
100 gramos de queso crema
50 gramos de azúcar
5 gramos de gelatina sin sabor
50 gramos de chocolate […]

INGREDIENTES:
MASA:
100 gramos de manteca
100 gramos de azúcar impalpable
Ralladura de 1 limón
1 huevo
250 gramos de harina
RELLENO:
500 centímetros cúbicos de leche
75 gramos de azúcar
1 pocillo de jugo de limón
2 huevos
1 yema
2 cucharadas de harina
1 cucharada. de fécula de maíz
Ralladura de 1 limón
500 gramos de frutillas
3 cucharadas. de dulce de frutillas
DECORAR:
Hojas de menta fresca
Coco rallado
PREPARACIÓN:
MASA:
Desmigar en un bol […]

Ingredientes:
Pionono:
3 huevos
30 gramos de azúcar
5 gramos de miel
20 gramos de harina
10 gramos de cacao
Ganache de chocolate blanco:
200 gramos de cobertura blanca
200 centímetros cúbicos de crema de leche
Crema moka:
220 gramos de azúcar
Agua, cantidad necesaria
4 yemas
2 huevos
300 gramos de manteca
Etracto de café, cantidad necesaria
Decoración:
150 gramos de frutillas
Abanicos de chocolate blanco, cantidad necesaria
Preparación:
Pionono:
Batir a punto letra los huevos […]

Ingredientes:
Masa:
15 gramos de levadura de cerveza
1 taza de agua
500 gramos de harina integral superfina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite
Cubierta de berenjenas:
200 gramos de tomates cherry
1 cucharadita de aceite de oliva
200 gr. de muzzarella
1 berenjena
Alhahaca. orégano, sal y pimienta, a gusto
Cubierta de rúcula:
200 gramos de rúcula o espinaca
100 gramos de jamón crudo
1 cucharada de queso […]

Ingredientes: (3 docenas)
Amasijo:
1 kilo de harina
100 gramos de azúcar
30 gramos de levadura
15 gramos de sal
45 centímetros cúbicos de leche tibia
25 gramos de miel
Esencia de vainilla, cantidad necesaria
30 gramos de manteca
5 yemas
Empaste:
1 kilo de manteca
250 gramos de harina
Preparación:
Amasijo:
Distribuir en forma de corona la harina mezclada con la sal, ubicar en el centro el azúcar  y […]

Ingredientes:
Bizcochuelo de claras:
375 gramos de azúcar molida
125 gramos de harina
12 claras y pizca de sal
1 cucharada de agua
1 cucharadita de crémor tártaro
Esencia de vainilla y de almendras, unas gotas
Compota de frutas:
1 kilo de manzanas, ciruelas o peras
500 gramos de azúcar
Agua, cantidad necesaria
Preparación:
Bizcochuelo de claras:
Se baten las claras a punto nieve, con la pizca de sal, […]

Ingredientes:
50 gramos de levadura
1 cucharadita de azúcar
4 cucharadas de agua tibia
Harina, cantidad necesaria
750 gramos de harina
1  cucharadita de sal
150 gramos de manteca
Ralladura de 1 limón
75 gramos de azúcar
2  huevos
200 gramos de pasas de Corinto o sultanas
Leche tibia, cantidad necesaria
Yema para pintar
Preparación:
Colocar en un tazón la levadura y mezclarla con 1 cucharadita de azúcar. Agregar 4  […]

Ingredientes:
Base:
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 lata de ananá
Masa:
2 potes de crema
Ralladura de 2 naranjas
2 cucharadas de esencia de vainilla
4 huevos
2 medidas de harina leudante
1 medida de azúcar
Nota: Utilizar el pote de crema como medidor.
Base: Realizar un caramelo rubio y acaramelar un molde de 24 centímetros de diámetro.

Preparación:
Acomodar sobre el caramelo las rodajas de […]

Ingredientes:
Masa:
375 gramos de harina
300 gramos de manteca
75 gramos de azúcar impalpable
Ralladura de 1 naranja
Ganache:
200 gramos de chocolate
300 centímetros cúbicos de crema de leche
Armado:
1 kilo de frutillas
200 gramos de dulce de leche
Crema chantilly, cantidad necesaria
Preparación:
Masa:
Colocar todos los ingredientes en la procesadora y accionar con pulsos hasta formar una  bollo de masa tierno. Dejar descansar 20 minutos. […]

Ingredientes:
400 gramos de harina 
1/2 cucharadita de sal
30 gramos de levadura fresca
120 centímetros cúbicos de leche tibia
1  cucharada de agua de azahar
2  huevos
150 gramos de azúcar
2 yemas
80 gramos de harina
150 gramos de manteca
120 gramos de frutas picadas
70 gramos de pasas
Para cubrir:
1 clara de huevo
300 gramos aproximadamente de azúcar impalpable
Frutas y almendras tostadas, cantidad necesaria
Preparación:
Mezclar la harina […]