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Ingredientes:
700 gramos de zapallo anco
3/4 de taza de jugo de limón
1 botella de sidra
1 kilo de azúcar
rodajas de un limón
1 rama de canela
clavos de olor
Preparación:
Lavar el zapallo, pelarlo y cortarlo en cubos. Colocarlo en un bol de vidrio profundo y macerar con el jugo de limón durante 3 ó 4 horas. Escurrir. Poner en una […]

Ingredientes:
1 kilo de mandarinas
750 gramos de azúcar
1 litro de agua
Preparación:

Lavar las mandarinas cepillándolas. Pincharlas con un palito de brochette. Poner agua en una cacerola y cuando rompe el hervor, agregar las mandarinas y hervirlas por 5 minutos. escurrirlasy tirar el agua. Colocar en una cacerola el azúcar y el litro de agua y cocinar hasta […]

Ingredientes:
2 litros de leche entera
1/2 kilo de azúcar
10 gramos de fécula de maíz
1/4 de pocillo de agua
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de glucosa
Preparación:
Colocar en una cacerola de fondo grueso, 1/2 litro de leche y llevar a fuego moderado y hervir por algunos minutos. Agregar el resto de la leche y el azúcar. Cuando […]

Ingredientes:
1 kilo de pomelos rosados
1 kilo de manzanas verdes
2 litros de agua
azúcar, cantidad necesaria
Preparación:
En un bol colocar los pomelos y las manzanas peladas, sin semillas y cortadas en trozos. Pesar las frutas y calcular el mismo peso en azúcar. Poner las frutas en una cacerola sin el azúcar junto con el agua. Se cocina a […]

Ingredientes:
6 manzanas rojas chicas
el jugo de 1 limón
1 taza de las de té de agua
150 gramos de mermelada de damasco
1 cucharada de cáscara rallada de limón
hojas frescas de menta para adornar
Ingredientes para la crema:
2 potes de yogur natural o de vainilla
el jugo de 1 limón
esencia de vainilla
2 cucharadas de azúcar

Preparación:
Se pelan las manzanas y se […]

Ingredientes:
1 taza tamaño té de hrina leudante
1 taza tamaño té de harina de maíz de cocimiento rápido
1/2 taza tamaño té de azúcar
1 huevo
1 taza tamaño té de leche
1/4 de pocillo de aceite neutro
100 gramos de frutillas picadas
mermelada de frutillas para cubrir, 1/2 taza de las de té
manteca para los moldes
Preparación:
En un bol colocar las harinas […]

Ingredientes:
1 kilo de ciruelas remolachas
500 gramos de azúcar
1 ramita de canela
una cacerola, preferentemente de aluminio
un cuchillo
un plato
una cuchara de madera
Preparación:
Lavar las ciruelas y pelarlas. Para poder hacerlo mejor, colocarlas en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén bien cubiertas. Dejarlas unos 2 ó 3 minutos y colocar la olla debajo del chorro de agua […]

Ingredientes:
1 kilo de frutillas
700 gramos de azúcar
1 limón
un cuchillo o procesadora
una tabla de picar
un bol plástico con tapa
una olla grande, preferentemente de aluminio
una cuchara de madera
un plato
Preparación: […]