Cocina Casera .net

Hoy os queremos presentar un muy buen blog de recetas de cocina, altamente recomendable para mantenerse a la última en cuanto a novedades culinarias:

Ya sabemos que la blogosfera nos ofrece cantidad de recursos culinarios. Hay de todo, como en todas partes. Podemos decir que el blog de GustoCocina no es uno más de ellos, ya […]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
•  400 gramos de harina
•  4 huevos
•  1 cucharada de aceite
•  1 vaso chico de agua
•  1 cucharadita de sal
•  1/2 pote de crema
PARA LA SALSA:
•  2 cebollas coloradas en rodajas finas
•  2 cucharadas de manteca o margarina
•  1/2 cucharada de ralladura de limón
•  2 cucharadas de vinagre
•  4 cucharaditas de azúcar […]

INGREDIENTES:
•   12 tapas para empanadas de copetín
PARA EL RELLENO:
•   1 paquete de espinacas
•   100 gramos de ricota
•   100 gramos de queso parmesano
•   4 yemas
•   1 cara para pincelar
•   100 gramos de manteca
•   Sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN:
Blanquear las espinacas, escurrirlas y picarlas. Mezclar con la ricota y 50 gramos de queso parmesano. Condimentar con sal, […]

INGREDIENTES:
*   600 gramos de fideos frescos negros de sepia hechos con tinta de calamar, se los consigue en los grandes supermercados
*   400 gramos de camarones
*   6 cebollitas de verdeo, en rodajitas
*   1 ramito de tomillo fresco
*   1 cucharada de pimentón
*   3 cucharadas de aceite de oliva
*   2 cucharadas de manteca
*   Cáscara rallada de 1 limón
*   […]

INGREDIENTES:
*   500 gramos de pasta de cualquier tipo
*   2 berenjenas en rodajas
*   250 gramos de bocconcini de mozzarella (se consiguen en las buenas queserías)
*   1 atado de albahaca
*   4 cucharadas de aceite de oliva
*   Sal y pimienta rosa
PREPARACIÓN:
Hervir la pasta en abundante agua con sal durante 6 minutos. Calentar el aceite en una sartén y […]

INGREDIENTES:
•   100 gramos de spaghetti
•   1 ají rojo y 1 verde
•   1 cebolla mediana
•   200 gramos de brotes de soja
•   1 cucharada de aceite
•   1 cuchara de salsa de soja
PREPARACIÓN:
Cortar los ajíes y la cebolla en juliana fina. Rehogar las verduras en el aceite y dejarlas que se cocinen con la cacerola tapada. En este […]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
*   200 gramos de harina
*   1 huevo
*   1 cucharada de aceite de oliva
*   Cantidad necesaria de agua
*   1/2 cucharadita de sal
*   Hojas de perejil
PARA EL RELLENO:
*   60 gramos de manteca
*   400 gramos de ricota
*   2 tazas de espinaca hervida
*   2 cucharadas de cebolla picada
*   1/2 taza de queso rallado
*   2 huevos
PREPARACIÓN:
Para la […]

INGREDIENTES:
•  Carne picada: 250 gramos
•  Cebolla picada: 1
•  Huevo: 1
•  Miga de 1 pancito remojada en leche y escurrida
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Aceite: 1/2 pocillo
•  Flores de brócoli cocidas: 2 tazas tamaño té
•  Tomates peritas cortados en tiras: 4
•  Aceitunas verdes cortadas en rodajas: 2 cucharadas soperas
•  Fideos cortos cocidos al dente: 300 […]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
•  250 gramos de calabaza hervida y bien escurrida
•  350 gramos de harina
•  2 huevos
•  1 yema
•  1 cucharada de aceite de oliva
•  1 pizca de sal
PARA LA SALSA:
•  1 paquete de berros
•  1 cucharada de leche
•  1 pote de crema
•  40 gramos de queso rallado
•  Sal y pimienta rosa a gusto
PREPARACIÓN:
Mezclar […]

INGREDIENTES:
800 gramos de carne de cerdo
2 cucharadas soperas de manteca
2 cebollas
2 zanahorias
1 diente de ajo
200 gramos de champiñones
100 cm3 de vino blanco
300 gramos de arroz
Sal y romero a gusto
1 chorizo
PREPARACIÓN:
Limpiar la carne y cortarla en dados. Saltearlos en la manteca, junto con el chorizo picado y salpimentar. Pelar y picar las cebollas y el diente […]