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Ingredientes:
Papas, 500 gramos
Manteca, 50 gramos
Leche, 1/2 taza
Sal y pimienta, a gusto
Filetes de pescado despinado, 1 kg
Diente de ajo picado, 1
Jugo de 1 limón
Tomates perita cortados en rodajas, 3
Cebolla cortada en rodajas, 1
Aceitunas verdes descarozadas y cortadas en rodajas, 1/4 de taza
Aceite, 1/4 de pocillo
Queso muzzarella rallado, 3 cucharadas soperas
Para espolvorear:
Perejil picado, a gusto
Preparación:
Pelar las papas […]

Ingredientes:
Atún en aceite, escurrido y desmenuzado, 1 lata grande
Tomates perita picados, 300 gramos
Hojas de cebolla de verdeo, 4
Aceitunas picadas, 10
Cebolla picada, 1
Dientes de ajo picados, 3
Pan integral desmenuzado, 150 gramos
Huevos batidos espumosos, 2
Comino molido y sal, a gusto
Para el molde:
Aceite, cantidad necesaria
Pan rallado, cantidad necesaria
Para acompañar:
Hojas de lechuga y rodajas de tomate, cantidad necesaria
Mayonesa a […]

Ingredientes:
Manteca, 2 cucharadas soperas
Ajo picado, 1 diente
Cebolla cortada en juliana, 1
Hojas de verdeo picadas, 1/2 taza tamaño té
Fécula de maíz, 1 cucharada sopera
Leche, 2 cazas tamaño té
Filetes de pescado sin espinas, 4
Sal, a gusto
Jugo de 1/2 limón
Pimienta blanca o rosa en grano, (para espolvorear), 1 cucharada tamaño postre
Preparación:
Colocar la manteca en una sartén profunda y […]

Ingredientes:
Filetes de pejerrey desespinado:, 4 (800 gramos aproximadamente)
Sal y pimienta, a gusto
Pimentón dulce, 1 cucharada sopera
Sémola, (para empanar), 1/2 taza tamaño té
Rocío vegetal, (para untar), cantidad necesaria
Perejil picado, (para espolvorear), 1 cucharada sopera
Eneldo, (para decorar), unas ramitas (optativo)
Para la salsa:
Cebolla picada, 1
Ajo picado, 3 dientes
Sal, una pizca
Jugo de 1/2 limón
Agua caliente, 1 y 1/2 taza […]

Ingredientes:
Agua caliente, 2 tazas tamaño té
Caldo de verduras, 1 cubo
Salsa de tomate, 1 lata
Choclo amarillo en grano, escurrido, 1 lata
Arvejas en conserva, escurridas, 1 lata
Atún en aceite, 1 lata
Palmitos, escurridos y picados, 1 lata chica
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Aceitunas verdes descarozadas y picadas, 1/2 taza tamaño té
Harina de maíz de cocimiento rápido, 2 tazas tamaño […]

Ingredientes:
Hojas de acelga, 6 (un paquete chico)
Arroz cocido, 1 y 1/2 taza tamaño té
Varitas de surimí, 6
Pepino cortado en bastones, 1
Mango pelado y cortado en bastones, 1
Para la salsa:
Salsa de soja,  1 pocillo
Ajo picado, 1 diente
Aceite, 1 cucharada sopera
Pimienta, a gusto
Preparación:
Cortar los tallos y las nervaduras más gruesas de las hojas de acelga. Blanquear las hojas  […]

Ingredientes:
1 atado de grelos
2 papas medianas
3 huevos duras
2 filetes de anchoas en aceite
Para la vinagreta:
50 centímetros cúbicos de aceite de oliva
2 cucharadas de aceto balsámico
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Blanquear las hojas tiernas y las flores de los grelos. Hervir las papas cortadas en  cubos. Colocar en el plato de presentación los grelos y las papas […]

Ingredientes:
Zanahoria cortada en juliana, 1
Caldo de verduras, 1/2 cubito
Agua, 1/2 taza tamaño té
Zucchini cortado en tiras, 1
Tomates peritas cortados en tiras, 2
Sal y pimienta, a gusto
Aceite, 2 cucharadas soperas
Cebolla picada, 1
Atún en aceite, 1 lata grande
Pasta corta tipo Fucilli o spirali cocida al dente, 600 gramos
Perejil picado, (para espolvorear), 2 cucharadas soperas
Preparación:
Colocar la zanahoria en […]

Ingredientes:
400 gramos de camarones
2 morrones rojos
2 morrones verdes
1  cebolla
3 dientes de ajo
1/2 taza de aceite
Sal, comino, pimienta blanca, a gusto
2 tazas de puré de tomates
1 taza de vino blanco
Arroz blanco para acompañar
Preparación:
Calentar el aceite en una cacerola  y agregar la cebolla, los morrones cortados en juliana  y el ajo. Luego, agregarel puré de tomates y […]

Ingredientes:
Aceite, 4 cucharadas soperas
Zanahoria cortada en juliana, 1
Brotes de soja, 2 tazas
Salsa ketchup, 1 cucharada sopera
Fécula de maíz, 1  cucharada sopera
Agua, 1 taza tamaño té
Salsa de soja, 1 cucharada sopera
Sal y pimienta, a gusto
Filetes de lenguado, 4  medianos
Jugo de 1/2 limón
Cilantro o perejil picado, (para espolvorear), 2 cucharadas soperas
Maní pelado y tostado, 4 cucharadas soperas
Preparación:
Verter […]