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Seguramente muchas veces escucho la frase ”mama ¿Qué vamos a comer?” y al responderla le dijeron “¿uh otra vez eso? Ya comimos el otro día”. Si quiere sorprender a sus hijos con una receta que le encantará y créame, los sorprenderá sin duda, aquí le brindamos como cocinar un plato que […]

INGREDIENTES:
•  2 filetes grandes de salmón
•  jugo de 1 limón
•  2 cucharadas. de mostaza en pasta
•  1 cucharada de aceite de oliva
PARA EL CRUNCH:
•  2 cucharadas. de granos de mostaza
•  3 cucharadas de semillas de girasol
•  1 cucharada de mix de pimientas en grano (rosa, blanca, negra, verde, de Cayena)
•  Sal a gusto
PREPARACIÓN:
Lavar, cortar en […]

INGREDIENTES:
*  200 gramos de atún al natural, escurrido
*  2 papas, peladas y cortadas en cubos
*  2 huevos batidos
*  1 cucharada de ciboulette picada
*  Pan rallado, cantidad necesaria para rebozar
*  Rocío vegetal, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Hervir las papas por 20 minutos. Colar y hacer un puré condimentando con sal y pimienta. Dejar entibiar. Incorporar al puré el […]

INGREDIENTES:
 
*   400 gramos de bacalao
*   1 kg de papas
*   4 tomates
*   2 cebollas
*   1 chile
*   12 aceitunas negras picadas
*   Orégano al gusto
*   Aceite de oliva, cantidad necesaria
*   Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Dejar el bacalao en remojo, cambiando el agua varias veces para quitar toda la sal. Luego hervirlo para quitar la sal que le pudiera […]

INGREDIENTES:
1 cebollita de verdeo, picada
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada vinagre
1 cucharada de miel
1 cucharadita de jengibre fresco picado
1/2 kilo  de salmón cortado en 4 porciones
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
PREPARACIÓN:
Mezclar el cebollín, la salsa de soja, el vinagre, la miel y el jengibre en un tazón mediano hasta que la miel se […]

INGREDIENTES:
•   4 filetes de salmón, abadejo o brotóla
•   1 cucharada de semillas de cardamomo
•   2 cucharadas de semillas de sésamo
•   2 tazas de hojas de rúcula o radicheta
•   Cantidad necesaria de aceite
•   2 cucharadas de cebollín picado
•   2 cucharadas de perejil picado
•   3 cucharadas de aceite de oliva
•   1 cuchara de vinagre
•   1 kg de […]

INGREDIENTES:
•   4 filetes de pejerrey grandes o de brotóla
•   3/4 tazas de harina
•   3 huevos
•   Aceite para freír
•   1 taza de leche
•   Sal y pimienta
•   1 kilo de papas
•   2 dientes de ajo
•   1/2 taza de perejil picado
PREPARACIÓN:
Mezclar la leche, los huevos, la harina, la sal y la pimienta en un bol hasta obtener una […]

INGREDIENTES:
*   600 gramos de fideos frescos negros de sepia hechos con tinta de calamar, se los consigue en los grandes supermercados
*   400 gramos de camarones
*   6 cebollitas de verdeo, en rodajitas
*   1 ramito de tomillo fresco
*   1 cucharada de pimentón
*   3 cucharadas de aceite de oliva
*   2 cucharadas de manteca
*   Cáscara rallada de 1 limón
*   […]

INGREDIENTES:
•   4 truchas rosadas desespinadas
•   6 cucharadas soperas de té de verbena y naranja
•   Sal
•   Pimienta
•   18 papines
•   3 puerros cortados en juliana
•   Aceite para freír
•   1 cucharada de manteca
•   Juliana de cáscara de limón
PREPARACIÓN:
Separar y limpiar los filetes. Preparar y dejar enfriar el té en 1/2 litro de agua. Cubrir el pescado con la […]

INGREDIENTES:
•   300 gramos de langostinos pelados
•   300 gramos de vieiras
•   300 gramos de pescado blanco (mero, lenguado, salmón blanco)
•   700 cm3 de jugo de limón
•   1/2 kg de tomates cortados en cubitos
•   100 gramos de cebolla blanca picada
•   2 chiles verdes picados (en México se hacen con unos chiles llamados Serranos)
•   1 ramito de cilantro […]