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Pescados/Mariscos »

Ceviche de pescados y mariscos

Ceviche de pescados y mariscos

admin junio 2, 2010 0

INGREDIENTES: •   300 gramos de langostinos pelados •   300 gramos de vieiras •   300 gramos de pescado blanco (mero, lenguado, salmón blanco) •   700 cm3 de jugo de limón •   1/2 kg de tomates

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Trucha ahumada con crocante de batata y salsa de repollo y manzana

Trucha ahumada con crocante de batata y salsa de repollo y manzana

admin mayo 24, 2010 0

INGREDIENTES: *  4 tajadas de trucha ahumada *  2 batatas peladas *  Hojas de eneldo *  4 cucharadas de manteca *  4 cucharadas de queso crema PARA LA SALSA: *  4 hojas de repollo

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Camarones al vapor

Camarones al vapor

admin mayo 21, 2010 0

INGREDIENTES: •  2 tazas de camarones •  4 cucharadas de aceite de oliva •  1 diente de ajo picado •  1 cucharada de pimienta rosa •  1 cucharada de perejil picado •  Jugo de

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Envuelto fresco de vegetales y surimi

Envuelto fresco de vegetales y surimi

admin mayo 17, 2010 0

INGREDIENTES: •  Zanahoria rallada: 1 •  Apio picado: 2 tallos •  Pimiento verde cortado en Juliana: 1 •  Pimiento rojo cortado en Juliana: 1 •  Champiñones en conserva cortados en láminas: 1 taza tamaño

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Salmón ahumado con ananá

Salmón ahumado con ananá

admin mayo 14, 2010 0

INGREDIENTES: •  Azúcar: 1/2 taza tamaño té •  Rodajas de ananá (puede ser en conserva): 4 •  Ricota: 100 gramos •  Queso blanco: 100 gramos •  Ciboulette picada: 3 cucharadas soperas •  Chile cortado

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Fuccilli con atún y vegetales

Fuccilli con atún y vegetales

admin mayo 11, 2010 0

INGREDIENTES: •  Zanahoria cortada en juliana: 1 •  Caldo de verduras: 1/2 cubito •  Agua: 1/2 taza tamaño té •  Zucchini cortado en tiras: 1 •  Tomates peritas cortados en tiras: 2 •  Sal

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Garbanzos con sepia y gambas

Garbanzos con sepia y gambas

admin mayo 9, 2010 0

INGREDIENTES: *  400 gramos de garbanzos cocidos *  2 sepias grandes *  8 gambas medianas *  1 cebolla *  1 pimiento rojo asado *  200 cm3 de tomate al natural *  2 huevos duros

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Sancocho

Sancocho

admin mayo 4, 2010 0

INGREDIENTES: •   1 kg de papas •   1 kg de batatas •   1 kg de corvina salada •   1 cebolla •   1 rama de perejil y agua PREPARACIÓN: Pelar y cortar en trozos grandes

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Pisto aragonés

Pisto aragonés

admin mayo 2, 2010 0

INGREDIENTES: *  2 cebollas *  1 pimiento verde grande *  1 calabacín mediano *  1 berenjena grande *  500 gramos de tomate maduro *  300 gramos de atún en escabeche *  1 cucharadita de

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Bonito en rollo

Bonito en rollo

admin abril 30, 2010 0

INGREDIENTES: 1 Kilo de bonito fresco 250 gramos de cebollas 1 pimiento rojo en conserva 2 dientes de ajo 3 ramitas de perejil 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharadas de pimentón dulce 1/2

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