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Ingredientes:
1 ananá
2 tazas de camarones
1/2 pepino
3 troncos de apio
Mayonesa, a gusto
4 cucharadas de yogur natural
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de chutney de mango
Preparación:
Pelar y cortar el ananá en trocitos y colocarlos en una fuente. Añadir los camarones, el pepino cortado en cubos, con su piel, el apio picado, la mayonesa, el yogur, el chutney […]

Ingredientes:
Lechuga, 1 planta
Varitas de surimi cortadas en tiras, 200 gramos
Hinojo chico cortado en rodajas finas, 1/2
Para espolvorear:
Semillas de amapola, a gusto
Para el aderezo:
Mayonesa, 4 cucharadas soperas
Crema de leche, 100 centímetros cúbicos
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
En una ensaladera, acomodar las hojas de lechuga, las varitas de surimi y el hinojo.  Espolvorear con […]

Ingredientes:
Zanahoria cortada en Juliana, 1
Puerro, (parte blanca y verde más tierna), cortado en rodajas, 1
Pimiento verde cortado en Juliana, 1
Brotes de soja, 100 gramos
Cebolla cortada en Juliana, 1
Sal y pimienta, a gusto
Filetes de abadejo sin espinas, 4
Laurel, 1 hoja
Orégano y perejil picados, 2 cucharadas soperas
Agua caliente, 1 taza
Fécula de maíz, 1 cucharada sopera rasa
Agua fría, […]

Ingredientes:
Pan integral de molde sin corteza, 8 rebanadas
Puré de tomate, 1/2 taza tamaño té
Atún en aceite, escurrido, 1 lata grande (200 gramos)
Palmitos escurridos y picados, 1 lata chica (220 gramos)
Aceitunas verdes descarozadas y picadas, 3 cucharadas soperas
Cebolla picada, 1 chica
Pimiento rojo picado, 1 chico
Pimiento verde picado, 1 chico
Mostaza, 1 cucharadita tamaño postre
Perejil picado, 1 cucharada […]

Ingredientes:
Postas de pescado tipo cazón o atún, 700 gramos
Condimento para pescado, 1  sobre
Aceite, 1/2 pocillo
Cebolla picada, 1 grande
Pimiento verde o amarillo picado, 1
Pimiento rojo picado, 1
Harina, 1 cucharada sopera
Vino blanco seco, 1/2 taza tamaño té
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Tomillo seco, 1 cucharadita tamaño café
Agua caliente, (de ser necesario), cantidad necesaria
Preparación:
Colocar las postas en una fuente. […]

Ingredientes:
Filetes de pescado sin espinas, 6
Sal, a gusto
Jugo de 1 limón
Manteca, 1 cucharada sopera
Ajo, 1 diente
Para la salsa:
Aceite, 1/4 de pocillo
Ajo picado, 2 dientes
Hojas de verdeo picadas, 3 cucharadas soperas
Ciboulette picada, 1 cucharada sopera
Alcaparras, 1 cucharada sopera, (optativo)
Condimento para pescado, 1 cucharada sopera
Fécula de maíz, 1 cucharada sopera rasa
Agua, 1  1/2 taza tamaño té
Sal y […]

Ingredientes:
Perejil o cilantro picado, 2 cucharadas soperas
Nueces picadas, 3/4 de taza
Salsa de soja, 4 cucharadas soperas
Alcaparras o pepinillos agridulces picados, 3/4 de taza
Aceite, 1/2 pocillo
Sal y pimienta, a gusto
Filetes de pescado (brotóla, abadejo   o lenguado) despinados, 4
Cebolla grande en aros, 1
Preparación:
Mezclar en un bol pequeño el perejil o cilantro con las nueces, la salsa de […]

Ingredientes:
Cornalitos o anchoitas limpios y sin cabeza, 500 gramos
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta, a gusto
Huevos, 2
Pan rallado, 1 taza
Para freír:
Aceite de girasol o maíz, cantidad necesaria
Para la salsa:
Mayonesa, 1 taza
Jugo de limón, 1 cucharada sopera
Pickles picados, 1/4 de taza
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Sal y pimienta, a gusto
Para decorar:
Orégano fresco, a gusto
Preparación:
Rociar el pescado con […]

Ingredientes:
Papas, 1 kilo
Queso rallado, 100 g
Sal y pimienta, a gusto
Para el relleno:
Cebollas picadas, 2
Dientes de ajo picados, 2
Aceite, 2 cucharadas soperas
Atún en aceite escurrido, 1 lata grande
Caballa escurrida y desmenuzada, 1 lata
Tomates peritas sin semillas cortados en Juliana, 2
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Para untar:
Manteca, cantidad necesaria
Para pincelar:
Huevo, 1
Preparación:
Cocinar las papas con sus cascaras hasta que […]

Ingredientes:
Harina, 6 cucharadas soperas
Condimento para pescado, 1 sobre
Vino blanco seco, 1/2 taza
Leche, 1/2 taza
Filetes de brotóla o abadejo, 6
Sal y pimienta, a gusto
Queso fresco picado, 250 gramos
Queso rallado, 1/2 taza
Para espolvorear:
Perejil picado, a gusto
Para decorar:
Hojítas de eneldo o perejil, a gusto
Para untar:
Manteca, cantidad necesaria
Preparación:
Colocar en un recipiente la harina y el condimento para pescado. Agregar […]