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Ingredientes:
Claras, 4
Crémor tártoro, 1 cucharadíta tamaño café
Azúcar, 250 gramos
Manteca, (para untar), cantidad necesaria 
Helado de frutilla, 1 y 1/4 kilo, aproximadamente
Frutas surtidas y picadas, (para decorar), 2 tazas tamaño té
Preparación:
Colocar las claras en el bol de la batidora y batir a punto nieve. Incorporar el crémor tártaro y el azúcar en forma de lluvia sin dejar […]

Ingredientes:
Azúcar, 1 taza
Chocolate paro taza, 100 gramos
Agua caliente, cantidad necesaria
Leche condensada, 1 lata
Leche, 3 tazas
yemas, 4
Crema de leche, 400 centímetros cúbicos
Claras, 4
Azúcar, 1oo gramos
Preparación:
Preparar un caramelo rubio claro con 1 taza de azúcar, y verterlo en un molde savarín de  24 centímetros de diámetro. Reservar. Colocar la tableta de chocolate entera en una fuente  profunda […]

Ingredientes:
200 gramos de helado de vainilla
4 cucharadas de postre colmadas de café molido (preferiblemete mezcla)
60 gramos de leche condensada
4 guindas en almíbar sin azúcar
2 y 1/2 vasos de agua
una cucharadita de canela molida
Preparación:
Preparar un café utilizando como medida una cucharadita de café y una taza (pequeña) de agua por persona. Mientras, rebajar la leche condensada […]

Ingredientes para el pionono:
2 huevos
45 gramos de azúcar
45 gramos de harina
Para el helado:
400 centímetros cúbicos de leche
6 yemas
80 gramos de azúcar
450 centímetros cúbicos de crema de leche
450 gramos de frutillas
el jugo de 1 limón
100 gramos de azúcar impalpable
Para el merengue:
3 claras
240 gramos de azúcar
Azúcar impalpable, cantidad necesaria
Preparación del pionono:
Precalentar el horno de mediano a fuerte. […]

Ingredientes:
1 pan dulce de 1/2 kilo
1 lata de duraznos en almíbar
1/2 kilo de helado de crema
hojas de menta para decorar
duraznos en almíbar para acompañar
Preparación:
Ahuecar el pan dulce por la parte inferior. Dejar 1 centímetro de masa en todo el contorno. Reservar. Picar los duraznos y colocarlos en un bol junto con el helado. Mezclar y […]

Ingredientes:
1/2 kilo de frutos rojos
100 gramos de azúcar
el jugo de 1 limón
10 gramos de gelatina sin sabor
50 centímetros cúbicos del almibar de las frutas
500 centímetros cúbicos de crema de leche
6 claras
200 gramos de azúcar
Preparación:
En una cacerola poner los frutos rojos con el azúcar, el jugo de limón y cantidad necesaria de agua sólo para cubrir. […]

Ingredientes:
1/4 kilo de frutillas
6 cucharadas de azúcar
200 centímetros cúbicos de crema de leche
1 clara
Preparación:
Se lavan las frutillas, se les quitan los tronquitos y las hojas. Filetearlas en láminas finas, colocarlas en un bol y espolvorear con azúcar. Dejar reposar 30 minutos para que se maceren. Luego, pisarlas con un tenedor o procesar. Reservar. Batir la […]

Ingredientes para el merengue.
4 claras
50 gramos de azúcar
65 gramos de almendras
65 gramos de azúcar impalpable
25 gramos de harina
Para el relleno:
15 gramos de manteca
2 cucharadas de azúcar
3 duraznos
3 ciruelas
1 kilo de helado
Preparación:
Para preparar los merengues, cernir la harina con el azúcar impalpable en un bol. Añadir las almendras procesadas a polvo y mezclar hasta integrar bien […]

 
Ingredientes:
2 huevos
2 yemas
3/4 de taza de las de té, de azúcar
2 cucharadas de Rhum o un licor seco
2 tazas de las té, de leche
200 centímetros cúbicos de crema de leche                                                   
1 cucharadita de canela
100 gramos de manteca derretida
14 rebanadas depan lactal, sin corteza
3 bananas cortadas a lo largo en láminas muy finas
100 gramos de pasas de […]

Ingredientes:
100 gramos de coco rallado
1/2 taza de azúcar
6 huevos
3 yemas
1 cucharada de fécula de maíz
1/2 kilo de dulce de  leche
1/2 taza de leche
Para la salsa:
1 taza de leche
1 taza de dulce de leche
Para el caramelo moldeado:
1 taza de azúcar
Preparación:
Se mezclan en la batidora todos los ingredientes y se vuelca en una flanera acaramelada o en […]