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IDEAL, la alternativa de Nestlé a la nata líquida

IDEAL, la alternativa de Nestlé a la nata líquida

Pablo Diciembre 14, 2015 0

La nata líquida es uno de los elementos más utilizados en la elaboración de todo tipo de comidas. Da sabor, textura y alimenta los cuerpos, por lo que podría decir que es uno de

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Colita a la doble salsa

Colita a la doble salsa

admin Junio 3, 2010 0

INGREDIENTES: •   1 colita de cuadril •   2 cucharadas de aceite de oliva •   Sal y tomillo fresco, a gusto PARA LA SALSA DE TOMATILLO: •   8 tomates cherry, pelados y picados •   2

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Cavatelli de calabaza con salsa de berros

Cavatelli de calabaza con salsa de berros

admin Mayo 22, 2010 0

INGREDIENTES PARA LA MASA: •  250 gramos de calabaza hervida y bien escurrida •  350 gramos de harina •  2 huevos •  1 yema •  1 cucharada de aceite de oliva •  1 pizca

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Tarta de espárragos

Tarta de espárragos

admin Enero 20, 2009 1

PREPARACIÓN: MASA: 1/2 taza de aceite de maíz 1/2 taza de agua 2 tazas de harina leudante sal y pimienta, a gusto 1 lata de jamón del diablo RELLENO: 2 latas de espárragos 1

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Agnolottis

Agnolottis

admin Enero 19, 2009 0

INGREDIENTES: MASA: 400 gramos de harina 4 huevos 1 cápsula de azafrán 1 pizca de sal 1 huevo, para pincelar RELLENO: 2 berenjenas 2 cebollas pequeñas 200 gramos de ricota 60 gramos de queso

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Budín de lenguado

Budín de lenguado

admin Enero 10, 2009 0

Ingredientes 1 kilo de lenguado Jugo de 1/2 limón 2 ramitas de hinojo Sal y pimienta, a gusto Relleno: 150 centímetros cúbicos de crema de leche 150 gr. de queso roquefort 1 cebolla 2

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Pan de carne con panceta

Pan de carne con panceta

admin Enero 5, 2009 0

Ingredientes: 1 kilo de carne picada 1 cebolla 2 cucharadas de aceite 150 gramos de jamón cocido 3 huevos 1 lata de choclo amarillo en granos Perejil, a gusto 3 huevos duros 1 lata

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Bife de chorizo con hongos secos

Bife de chorizo con hongos secos

admin Diciembre 31, 2008 0

 Ingredientes: 1,200 kg. de bife de chorizo 80 gr. de manteca clarificada  sal y pimienta, a gusto Cubierta: 60 gramos de pimientas varias fondo de cocción: 400 centímetros cúbicos de salsa demi- glace Salsa:

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Peceto con salsa de alcaparras

Peceto con salsa de alcaparras

admin Diciembre 24, 2008 0

Ingredientes: 1 peceto Sal y pimienta Romero y laurel 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de leche Azúcar negra, mostaza y aceite, en cantidad necesaria Para la salsa: 3 cucharadas de mayonesa 1 

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Estofado con salsa marinada

Estofado con salsa marinada

admin Diciembre 21, 2008 0

                            Ingredientes: 1 y 1/2 kilo de carne (nalga, cuadrada, paleta o palomita) 1/2 cucharadita de sal 1 taza de vino

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