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BAMBOO
Ingredientes: (Para 4 personas)
1/2 Sherry Dry
1/2 Vermouth Dry
2 gotas de Bitter de Naranja
Preparación:
Es un vigoroso aperitivo. Se prepara en el mezclador de hielo, con cubitos de hielo  cristalinos. Se añade primero el Sherry, luego el Vermouth Blanco Seco (Dry) y las gotas de  Bitter. Mezclar delicadamente con la cucharilla larga y se sirve en los […]

ANGEL FACE
Ingresientes: (Para 4 personas)
1/3 Ginebra Dry
1/3 Brandy de Albaricoque
1/3 Calvados
Preparación:
Es un cócktails que pertenece al grupo de los tónicos digestivos, por lo tanto, hay que  tomarlo después de la comida. No es adecuado como aperitivo. Se prepara en la coctelera con  cubitos de hielo cristalino. Primero se echa la Ginebra Dry, después el Brandy […]

ALASKA
Ingredientes: (Para 2 personas)
3/4 Ginebra Dry
1/4 Chartreuse amarillo
Cubitos de hielo
Preparación:
Es un cocktail intermedio, ideal para el atardecer. Colocar en la coctelera los cubitos de  hielo, la Ginebra Dry y el Chartreuse amarillo. Agitar, velozmente, de arriba hacia abajo,  durante algunos segundos. Servir en vasos para cocktails.
ALEXANDER
Ingredientes: (Para 2 personas)
1/3 Coñac
1/3 Crema de cacao
1/3 crema fresca […]

ADONIS
Ingredientes: ( Para 2 personas)
2/3 de Sherry Dry
1/3 de Vermouth Rojo
1 gota de Bitter Orange
Preparación:
Este es un cocktail que se sirve como Aperitivo. Se prepara en el mezclador de hielo, vertiendo el Sherry Dr, aañadiendo el Vermouth Rojo y la gota de Bitter Orange. Si las bebidas no están frías, verter primero algunos cubitos de […]

Clases de vasos para cocktails:

* Vaso típico para mezclas secas, utilizado para el “Martini” y otros cocktails.
*  Vaso cónico para whisky. También se puede usar para algunos long drinks.
* Vaso grande de long drik, denominado “Tumbler”, y también conocido como Delmónico, (derivado de un célebre local de Nueva York que lanzó la moda del mismo).

* […]

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Los utensilios para el bar de casa:
Para que el bar de nuestro hogar sea el centro de admiración de nuestros invitados, debemos contar con los elementos siguientes:
* ”Shaker” o coctelera, para la preparación de los cocktails.
* ”Mixing glass” o vaso mezclador de hielo, para la preparación de Long Drinks (bebidas largas).
* Vasos y copas de diversos tipos.
* Sifón […]

Cómo se sirven las bebidas mezcladas:
Los Aperitivos: se sirven en vasos apropiados, que pueden variar si el mismo se sirve solo o con hielo, si se alarga con soda, o va decorado con corteza de naranja o de limón.
Los Amargos: es preferible utilizar un vaso mediano, ya que se puede alargar con hielo o con Selts, […]

Ingredientes:
Limas o limones de Pica, 3/4 kilo
Pisco 1 botella de, 3/4 de litro
Azúcar impalpable, 4 cucharadas
Hielo, 8 cubitos
Preparación:
Cortar las limas evitando no tocar las semillas pues tienen un sabor amargo. Se debe  marcar la parte más ancha, hundiendo apenas el cuchillo en la pulpa. Girar cada mitad  hacia los lados opuestos hasta que se separen. […]

Ingredientes:
600 gramos de limones
600 gramos de duraznos
1 litro de agua
azúcar, cantidad necesaria
hielo picado, cantidad necesaria
Preparación:
Exprimir todos los limones y, a continuación, colarlo para quitar las semillas o restos molestos. Después, lavar bien y trocear los duraznos y licuarlos.  Mezclar el jugo de limón con el licuado  de los  duraznos, el litro de agua y el […]

Ingredientes:
2 tazas de jugo de pomelo
1 taza de jugo de naranja
1 taza de jugo de mandarina
1/2 taza de jugo de lima
1 cucharadita de ralladura de limón
100 gramos de azúcar rubia
2 cucharadas de hojas de menta
2 tazas de hielo triturado
Preparación:
Licuar todos los ingredientes juntos hasta lograr una textura ligera. Colar y servir en vasos de trago […]