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Los utensilios para el bar de casa:
Para que el bar de nuestro hogar sea el centro de admiración de nuestros invitados, debemos contar con los elementos siguientes:
* ”Shaker” o coctelera, para la preparación de los cocktails.
* ”Mixing glass” o vaso mezclador de hielo, para la preparación de Long Drinks (bebidas largas).
* Vasos y copas de diversos tipos.
* Sifón […]

Cómo se sirven las bebidas mezcladas:
Los Aperitivos: se sirven en vasos apropiados, que pueden variar si el mismo se sirve solo o con hielo, si se alarga con soda, o va decorado con corteza de naranja o de limón.
Los Amargos: es preferible utilizar un vaso mediano, ya que se puede alargar con hielo o con Selts, […]

Ingredientes:
Limas o limones de Pica, 3/4 kilo
Pisco 1 botella de, 3/4 de litro
Azúcar impalpable, 4 cucharadas
Hielo, 8 cubitos
Preparación:
Cortar las limas evitando no tocar las semillas pues tienen un sabor amargo. Se debe  marcar la parte más ancha, hundiendo apenas el cuchillo en la pulpa. Girar cada mitad  hacia los lados opuestos hasta que se separen. […]

Ingredientes:
600 gramos de limones
600 gramos de duraznos
1 litro de agua
azúcar, cantidad necesaria
hielo picado, cantidad necesaria
Preparación:
Exprimir todos los limones y, a continuación, colarlo para quitar las semillas o restos molestos. Después, lavar bien y trocear los duraznos y licuarlos.  Mezclar el jugo de limón con el licuado  de los  duraznos, el litro de agua y el […]

Ingredientes:
2 tazas de jugo de pomelo
1 taza de jugo de naranja
1 taza de jugo de mandarina
1/2 taza de jugo de lima
1 cucharadita de ralladura de limón
100 gramos de azúcar rubia
2 cucharadas de hojas de menta
2 tazas de hielo triturado
Preparación:
Licuar todos los ingredientes juntos hasta lograr una textura ligera. Colar y servir en vasos de trago […]

Ingredientes:
3/4 kilo de frutillas
1/2 ananá
2 cucharadas de miel
1 taza de jugo de naranjas
1/3 de taza de Grand Marnier
2 cucharadas de jugo de limón
2 litros de sidra o champagne
Preparación:
Procesar las frutillas y la pulpa de ananá junto con la miel, el jugo de naranja, el Grand Marnier y el jugo de limón hasta lograr una preparación […]

Ingredientes:
12 yemas
1/2 kilo de azúcar
2 copitas  de cognac
1 litro de leche
cáscaras de limón
5 claras
Preparación:
Batir las yemas con el azúcar y un poquito de leche caliente. Se le añade 1 copita de cognac. Hervir 1 litro de leche con cáscaras de limón y verter sobre las yemas batidas y se revuelve un poco  sobre el fuego. […]

Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 taza de vino blanco
1 taza de jugo colado de limón
2 claras
Preparación:
Preparar un almíbar con el vino blanco, el agua y el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva bien el azúcar. Añadir el jugo de limón, mezclar bien y llevar al freezer hasta que endurezca. Luego, ponerlo en la procesadora, agregarle las […]

Ingredientes :
60 centímetros cúbicos de Ron
80 centímetros cúbicos de jugo de pina
40 centímetros cúbicos de crema de coco
2 tazas de hielo picado

Preparación:
Colocar todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado. Batir y servir (incluyendo el Hielo picado) en una copa . Decorar con un trozo de piña natural.
Tag: TragosComparte este artículo

El cóctel más conocido en México es el margarita, creado en una cantina de Chihuahua.
Ingredientes para 6 tragos:
4 tazas de hielo picado
1 y 1/4 litro de tequila blanco
60 centímetros cúbicos de Cointreau
el jugo de 4 limones verdes
Preparación:
Procesar durante 30 segundos a velocidad máxima el hielo junto con el tequila, el Cointreau y el jugo de […]