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Leyendas y tradiciones

Basados en la Pascua Judía, donde la colectividad recuerda su salida y liberación de Egipto, los cristianos recogen esta fiesta hebráica y celebran la resurrección de Jesucristo.
Pasada la abstinencia de Cuaresma, la fiesta de Pascua se caracteriza por una colección de deliciosas tradiciones culinarias que subrayan claramente, el final del período de ayuno.
En Argentina, son infaltables los huevos de chocolate, los huevos de colores, la rosca de Pascua, las empanadas de Vigilia, el bacalao y la torta pascualina.

Huevos de Pascua:

En realidad son de origen pagano. Cuenta la historia, que en el Imperio Romano, las personas se regalaban huevos durante el equinoccio de primavera, deseándose buena suerte. De allí, los cristianos tomaron esta costumbre de regalar huevos como símbolo de fecundidad, de vida y resurrección. Durante la Edad media, después de la Cuaresma y la abstinencia, la gente festejaba el fin de la prohibición arrojándose huevos pintados de colores.

 Liebres y huevos de chocolate:

La costumbre de regalar huevos de chocolate, se extendió a todos los paíse, gracias a los confiteros, ya que los huevos y campanas constituían una excelente salida para el chocolate. El primer huevo de chocolate del que se tiene referencia, fue el que envió Napoleón II a Eugenia de Montijo y la creencia en la liebre de Pascua que regala huevos, se remonta al siglo XVII.

 

  La rosca de pascua y su leyenda:

Su origen se remonta al año 476, cuando un rey bárbaro había sitiado la ciudad de Pavia, en Italia. En ese lugar, un humilde pastelero preparó un postre con forma de paloma para la Pascua, símbolo de paz y amor y se lo regaló al monarca. Tan conmovido quedó el rey, que en prueba de amistad levantó el sitio de la ciudad y liberó a la población. Con el correr del tiempo, fue cambiando la forma del postre, hasta llegar a la rosca tan conocida, que representa con un anillo el amor y la amistad que unen los pueblos.

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