Bruschetas agridulces

bruschetas

Ingredientes:

Ricota, 250 gramos
Aceite, 1/4 taza
Ajo picado, 2 dientes
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Saly pimienta, a gusto
Pan tipo italiano o baguette, 12 rodajas
Aceite, (para rociar el pan), cantidad necesaria
Tomate perita sin semilla picado,1
Higos ó dátiles en almíbar escurridos y picados, 2
Hojas de perejil, (para decorar), cantidad necesaria

Preparación:

Colocar la ricota, el aceite, el ajo y el perejil. Salpimentar. Mezclar y reservar. Poner  las rodjas de pan en una asadera y rociar con un hilo de aceite. Llevar a horno  precalentado a temperatura moderada hasta que estén doradas. Retirar. Distribuir el  relleno sobre las rodajas de pan y espolvorear con tomates y dátiles o higos picados.  Decorar con hojas de perejil.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *