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INGREDIENTES:

• Pollo: 1/2 pechuga ó 1 suprema
• Aceite de girasol: cantidad necesaria
• Cebolla picada: 1
• Sal y pimienta: a gusto
• Jengibre en polvo: 1 cucharadita tamaño café
• Salsa de soja: 1 cucharada sopera
•  Huevos: 2
•  Harina leudante: 200 gramos
•  Leche: 60 cm3

PREPARACIÓN:

Cortar el pollo en tiras muy finas y, las tiras, en cubos. Reservar Volcar el aceite en una sartén y llevar a fuego medio. Incorporar la cebolla, una pizca de sal y rehogar. Agregar el pollo y revolver. Cocinar a fuego fuerte. Perfumar con jengibre. Verter la salsa de soja y mezclar. Retirar del fuego y pasar la preparación a un bol. Condimentar con sal y pimienta y dejar entibiar. Incorporar los huevos y alternar la harina y la leche mezclando continuamente hasta obtener una pasta espesa. Calentar el aceite en una cacerola y, con dos cucharas, incorporar una porción de pasta para formar el buñuelo. Cocinar hasta que esté dorado de ambos lados. Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente. Realizar el resto con el mismo procedimiento y servir de inmediato.

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