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Pollo con champiñones

admin 11 Febrero, 2009 0

pollo con champiñones

INGREDIENTES:


1  pollo
4 cucharadas de aceite
2  latas de 225 gramos de champiñones
1 caldo de gallina
3 tazas de agua
1 lata de 300 gramos de crema de leche
4 cucharadas de mostaza
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de perejil picado

PREPARACIÓN:

Cortar el pollo en 8 presas. Dorar las presas de pollo en el aceite. Incorporar los  champiñones colados, el caldo diluido en agua hirviendo, la crema y la mostaza. Cocinar  hasta que la salsa se reduzca, salpimentar y espolvorear con perejil picado.

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