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Ingredientes:                                                                   

Tomates rellenos con atún.      

3 tomates redondos
1 lata de atún
2 tazas de arroz hervido
1/2 ají verde
4 cucharadas de mayonesa
sal y pimienta a gusto.

Tomates rellenos con palta:           

3 tomates redondos
1 palta
1 lata de choclo desgranado               
3 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de salsa golf
1 cucharada de ciboulette picada
sal y pimienta a gusto

              
Tomates rellenos con jamón:

3 tomates redondos
2 tazas de puré depapas
1 lata de arvejas
100 gramos de jamón cocido
100 gramos de queso  rallado           
sal y pimienta         

Preparación:

Lavar los tomates y cortarles la parte superior . Reservar las tapas para adornar. Ahuecarlos, retirando toda la pulpa. Salar y colocarlos boca abajo para que se escurran. Antes de rellenarlos salpimentarlos.

 Para el relleno de atún: Colocar el arroz hervido y frío, el atún desmenuzado, el ají verde cortado en cubos y la mayonesa. Salpimentar, mezclar y rellenar los tomates.

Para el relleno de palta: Poner en un bol la palta cortada en cubos, los granos de choclo, el queso crema, la salsa golf y la ciboulette picada. Salpimentar, mezclar y rellenar.

Para el relleno de jamón: Mezclar el puré de papas junto con las arvejas, el jamón cocido cortado en juliana y el queso de rallar. Salpimentar, mezclar y rellenar.

Se rellenan los tomates con ayuda de una cuchara y presionar bien el relleno para que no queden huecos. Adornar con las tapitas reservadas. Llevar a la heladera y servir fríos. Acompañar con hojas variadas de lechugas y   aceitunas negras.

                                                                                                                 

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