Albert einstein healthcare nettverksprogram http://norgeapotek.eu/ Kaiser santa clara apotek

Champiñones en conserva

admin 25 Junio, 2009 0

champiñones en conserva

DURABILIDAD:

3 meses en la heladera (incluye estacionamiento). Una vez abierta consumir de inmediato. Estacionamiento 15 días en la heladera.

INGREDIENTES:

• 1 kg de champiñones
• 1 litro de agua
• 1  cucharada de comino
• Tomillo y laurel
• 8 granos de pimienta
• 500 gramos de cebollitas baby peladas y enteras
• 2 tazas de vinagre de vino
• 250 cm3 de aceite de oliva
• 3 limones
• Vinagre de manzana (para marinar las hierbas): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:


Lavar los limones, cepillándolos. Lavar las cebollas y las hierbas. Marinar las hierbas durante 5 minutos en vinagre de manzana. Secar con papel de cocina. Cepillar muy bien los hongos para retirar la tierra. Lavar en agua con limón y escurrir. Secar con un paño limpio. Reservar tapados. En una cacerola, hervir el agua con el comino, el tomillo, el laurel y la pimienta durante cinco minutos. Agregar las cebollas y hervir 5 minutos más Añadir el vinagre y los champiñones. Hervir 5 minutos más. Retirar y agregar el aceite. Reservar tapado. Cortar los limones en rodajas. Colocar la preparación en frascos esterilizados, intercalando hongos, cebollas y rodajas de limón. Calentar el fondo de cocción. cubrir con el mismo todos los ingredientes, dejando 2 centímetros libres antes del borde. Tapar. Esterilizar durante 20 minutos. Dejar estacionar 15 días en la heladera antes de consumir. Luego de abierto el frasco, consumir de inmediato.

 

Búsquedas Relacionadas:

  • champiñones en conserva