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Ingredientes para el arrollado:

Carne de pollo picada, 500 gramos
Cebolla picada, 1
Claras, 2
Sal y pimienta, a gusto
Aceite, (para la asadera), cantidad necesaria

Para el relleno:

Granos de choclo amarillo, 1 lata
Aceitunas verdes picadas, 1/2 caza tamaño té
Perejil picado, 3 cucharadas soperas
Gelatina sin sabor, 1 sobre

Para pincelar:

Salsa ketchup, 2 cucharadas soperas
Aceite, 2 cucharadas soperas
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Para el arrollado ubicar el pollo, la cebolla y las claras en un bol, condimentar con sal  y pimienta. Mezclar. Reservar en la heladera. Preparar el relleno poniendo todos los ingredientes, excepto la gelatina, en otro bol. Mezclar y reservar. Para pincelar. Mezclar  todos los Ingredientes en otro bol con un batidor de alambre o tenedor. Reservar. para el armado distribuir la preparación del arrollado formando un rectángulo sobre un  papel film. Esparcir el relleno en forma pareja. Espolvorear con el sobre de gelatina.  Arrollar. Presionar bien ayudándose con el papel. Disponer el arrollado en una asadera  untada con aceite (sin el papel film y con el cierre hacia abajo). Presionar los extremos  y pincelar con la preparación de salsa ketchup y aceite. Cocinar en horno precalentado a  temperatura moderada por 40 minutos. Volver a pincelar cada tanto. Retirar, dejar entibiar  y servir caliente o frío..

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