Cazuela de arroz y repollo verde

Publicado por anita
15 Julio, 2008

cazuela de arroz y coliflor

Ingredientes:

Aceite, 1/2 pocillo
Ajo picado, 6 dientes
Cebolla picada, 1 grande
Sal y pimienta, a gusto
Chorizo o salchicha parrillera, 200 gramos
Repollo verde cortado en juliana, 2 tazas tamaño té
Arroz cocido al dente, 3 tazas tamaño té

Preparación:

Verter el aceite en una cacerola y llevar a fuego medio. Perfumar con ajo. Incorporar la cebolla y una pizca de sal. Rehogar unos segundos. Añadir el chorizo o salchicha cortado en rodajas y dorar. Adicionar el repollo verde. Cocinar hasta que pierda la rigidez. Agregar el arroz. Mezclar. Cocinar unos minutos. Condimentar con sal y pimienta. Retirar y servir.