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Ingredientes:

Cebolla, 1
Escarola cortada en Juliana, 1 planta
Zanahoria rallada, 1
Tomates cherry, 10
Kiwi pelado y cortado  en rodajas, 1

Para el aderezo:

Ketchup, 1 cucharada sopera
Mostaza, 1 cucharada sopera
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Ensalada. Cortar 1/4 de cebolla en rodajas y reservarlas para la decoración. Cortar el  resto en Juliana y colocarla en una ensaladera junto con la Juliana de escarola  y la  zanahoria rallada. Adicionar los tomates y las rodajas de kiwi.  Mezclar y reservar. Para  el aderezo, ligar los ingredientes en un bol. Una vez listo, rociar sobre la ensalada.

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