Ingredientes:
Hojas de lechuga, a gusto
Tomates cherry, 100 gramos
Aceitunas verdes descarozadas, 50 gramos
Melón chico, 1
Huevos de codorniz cocidos, 6
Papas noissette o papines sin cascara, (se compran en el supermercado), 150 gramos
Para el aderezo:
Sal y pimienta, a gusto
Vinagre de manzana, 1/2 pocillo
Hierbas picadas surtidas, 1 cucharadita tamaño postre
Salsa inglesa, 1 cucharadita tamaño té
Mostaza, 1 cucharadita tamaño té
Aceite, 1/2 taza tamaño té
Preparación:
Hacer una base de hojas de lechuga en una ensaladera. Colocar, por encima, los tomates y las aceitunas. Cortar el melón al medio, retirarle las semillas y hacer bolitas con la cucharita para papas noisette. Ubicarlas en el bol. Adicionar los huevitos de codorniz y las papas. Mezclar y reservar. Para el aderezo, poner la sal, pimienta, vinagre, hierbas, salsa inglesa y mostaza en un bol. Mezclar con un batidor de alambre a medida que se incorpora el aceite. Reservar. Un momento antes de servir, rociar la ensalada con el aderezo.
